La San Marco NEW 105 E Manual De Uso página 25

Index
1. Safety instructions
1.1 Using the manual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 25
1.2 Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 25
1.2.1 Installation - Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 25
1.2.2 Use of the machine - Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 25
1.2.3 Using the coffee machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 26
1.2.4 Maintenance - Safety instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 26
2. Technical characteristics
2.1 Description of the machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 28
2.2 general water system diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 29
2.3 Water system diagram key. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 30
3. Installation
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 31
3.1 Water mains set-up . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 31
3.2 Water softener (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 31
3.3 Installation of water system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 32
3.4 Drain line . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 32
3.5 electrical connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 32
3.6 Connection to the equipotential clamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 33
4. Start-up
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 33
4.1 Charging the water in the boiler. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 33
5. Adjustments
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 34
5.1 Adjustment of the boiler water level probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 34
5.2 Adjustment of pump serving pressure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 34
5.3 Calibration of steam pressure in boiler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 35
5.4 Adjustment of temperature of dispenser groups . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 35
5.5 Adjustment of temperature of hot water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 35
5.6 Additional notes for models NeW 105 DTC (Dual Temperature Control). . . . . . pag. 36
6. Operating instructions
6.1 Serving of espresso coffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 36
6.2 Drawing steam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 37
6.3 Drawing hot water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 37
6.4 Automatic washing system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 37
6.5 Cup heater (optional) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 37
7. Programming
7.1 Programming of servings: espresso coffee and hot water . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 38
8. Routine maintenance
8.1 Cleaning the serving units and the filter holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 38
8.2 Cleaning the tray and the cup support grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 39
8.3 Cleaning the steam spout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 39
8.4 Substitution of boiler water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 39
9. Idle periods
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 39
10. Display of alarms
10.1 V olumetric counter alarm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 39
10.2 Autolevel alarm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
10.3 M aximum water level in boiler alarm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
11. Safety devices
11.1 M anual reset safety thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
11.2 S afety valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
12. Information for users in the european community
13. general warranty conditions
14. Problem solving
Manual Code: 7770.045
Revision 05/2019
24
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 25
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 27
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 36
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 37
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 38
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 39
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 40
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 41
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 41
. . . . . . . . . . . . pag. 40