Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Програма
Размер на тестото
Време за завършване на
програмата (часове:минути)
Първо месене (мин.)
Първа ферментация (мин.)
Второ месене (мин.)
Втора ферментация (мин.)
Третa ферментация (мин.)
Печене (мин.)
Топъл хляб (мин.)
Дозатор-добавяне
Таймер (часове)
СЪСТАВКИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ХЛЯБ
Внимателно следвайте реда за добавяне на със-
тавките в машината за хляб. Маята трябва винаги
да бъде поставена в горната част и трябва да бъде
суха. За правилна дозировка, винаги използвайте
мерителния съд и мерителната лъжица, включени
в комплекта аксесоари. Винаги пълнете до ръбо-
вете. При пълнене на мерителните части не нати-
скайте съдържанието. Правилната доза е ключът
към успеха.
Всички съставки, използвани за маши-
ната за хляб трябва да са на стайна
температура.
Машината за хляб е създадена за печене на хляб с
тегло до 1000 гр.
YEAST
DRY INGREDIENTS
LIQUIDS
СИМВОЛ
Ciabatta
2:12
15
10
17
30
60
-
-
1:35
-
✓
Х
Bake
«Your Choice»
2:36
0:30
(подразбиращо)
-
10
-
10
-
13
-
15
-
56
0:30 – 1:20
52
-
60
-
2:16
-
15:00
ИЗБОР НА СЪСТАВКИ
Брашно
Основната съставка за хляб, съдържаща глутен (помага
на хляба да бухне, придава му консистенция).
Пшеничното брашно се получава чрез смилане на
пшеница. Триците и семената се отстраняват чрез об-
работка. Най-доброто брашно за печене е това, на кое-
то пише "за печене".
Пълнозърнесто брашно, направено от пълнозърнес-
та пшеница. Хлябът, направен от това брашно е много
полезен, но изисква специални изисквания за печене и
бухва по-малко и е по-консистентен.
Ръжено брашно се получава чрез смилане на зърна от
ръж. В сравнение с пшеницата, ръженото брашно има по-
вече желязо, магнезий и калий, които са от съществено
значение за човешкото тяло. Въпреки това, съдържанието
на глутен е по-ниско, така че хлябът е по-плътен и бух-
ва по-малко. Когато печете ръжен хляб не надвишавайте
количеството ръжено брашно от рецептата, тъй като това
може да доведе до прегряване на двигателя.
Брашното трябва да се мери, след това пре-
минава през кислородно сито за наситеност
за по-високо качество.
Fruits in
syrup
range
1:00
0-20
-
0-60
-
0-50
-
0-80
-
0-120
0:50-1:50
0-120
0-60
-
-
15:00
-
105
Tabla de contenido
