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MILLENNIUM MM/MB
Maschinenbetrieb
5.4 - PIZZABACKEN
• Bei Erreichung der eingegebenen Temperatur ist der
Schornsteinschieber durch das Positionieren des
Handrads auf
zu öffnen, danach ist die Eingangstür
zu öffnen bzw. die zu backende Pizza einzusetzen.
ACHTUNG
Das Innenteil des Ofens hat eine sehr hohe
Temperatur, daher sind geeignete Einzelschutzmittel
während
der
entfernungsverfahren
BRANDWUNDENGEFAHR.
• Durch den entsprechenden Schalter die Abzugshaube
einschalten.
• Während des Backens ist es möglich sowohl an Öfen
mit manuellen Steuerelementen als auch an Öfen mit
Digitalsteuerelementen, durch die entsprechenden
Druck- bzw. Drehknöpfe, laut Erklärung in den
vorherigen Abschnitten, die Parameter zu verändern.
• Sobald die Pizza gebacken ist, die Ofenzugangstür
öffnen und die gebackene Pizza entfernen.
5.5 -
ALARMENTSTEHUNG WÄHREND DES
OFENFUNKTIONIERENS
Während des Ofenbetriebs könnten Alarmumstände
wegen Störungen entstehen; diese Alarmumstände
werden am Display sichtbar gemacht.
5.5.a - Alarm: der Temperaturfühler ist beschädigt
oder abgeschaltet
Wenn dieser Alarm am Display entsteht, erscheint
folgender Bildschirminhalt:
•
Automatische Unterbrechung der Stromspeisung an
die Widerstände.
•
Den Ofen ausschalten und den Wartungsdienst
kontaktieren.
Pizzaeinsatz-
und
zu
benutzen;
-
ABB. 4
FIG. 4
D - 21
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