Tisztítás; Kérdések A Sütéssel Kapcsolatban - Clatronic BBA 3365 Instrucciones De Servicio

Program választása
Nyomja meg a AUSWAHL gombot a kívánt program kiválasztásá-
hoz. Válassza ki a programnak megfelelő szintet. Válassza ki a kívánt
barnaságot. Nyomja meg a /
lásának késleltetéséhez. Nyomja meg a
Hagyja kelni a tésztát
A z utolsó dagasztás után a kenyérsütő beállítja a tészta keléséhez
optimális hőmérsékletet. Felmelegszik 25°C-ra, ha a szobahőmérséklet
alacsonyabb.
Sütés
A kenyérsütő automatikusan szabályozza a hőmérsékletet. Válassza
a BACKEN programot a sütési folyamat meghosszabbításához, ha a
kenyér a sütés után még túl fakó. Először nyomja be és tartsa lenyomva
a START-/STOPP gombot 2 másodpercig. Most válassza ki és in-
dítsa el a BACKEN programot. Állítsa le a programot a kívánt barnaság
elérésekor, és húzza ki a kenyérsütőt az elektromos hálózatból.
Melegentartás
A hangjelző folyamatosan szól a sütési folyamat befejeződése után, és
a kenyér vagy az étel kivehető. Ugyanakkor elindul az 1 órán át tartó
melegentartás funkció. 1 óra elteltével egy hangjelzés lesz hallható.
Befejeződik a melegítési fázis. Húzza ki az elektromos hálózatból a
készüléket.
A program befejeződése
Készítsen elő egy rácsot, és húzza ki a készüléket az elektromos háló-
zatból.
A sütőkesztyűvel vegye ki a sütőtepsit a program befejeződése után,
fordítsa fejjel lefelé, és óvatosan rázza meg; fordítsa el a dagasztólapát
meghajtóját, ha a kenyér nem jön ki azonnal. Használja a mellékelt hor-
got, ha a dagasztólapát beszorult a kenyér belsejébe. Tolja át a dagasz-
tólapát félkör alakú nyílásán a meleg kenyér alján, és akassza be az
alsó szélébe (a dagasztólapát szárnyánál). Óvatosan húzza felfelé a da-
gasztólapátot a horoggal. Így látni fogja, hogy a dagasztólapát szárnya
a kenyér melyik részébe akadt be. Azon a helyen vágja el a kenyeret és
így könnyedén kiveheti a dagasztólapátot.
Tisztítás
FIGYELMEZTETÉS:
• Mindig húzza ki a hálózatból a készüléket, és tisztí-
tás előtt hagyja lehűlni.
• Ne merítse vízbe a készüléket és a sütőtepsit. Az
áramütés és a tűzveszély elkerülése érdekében ne
öntsön vizet a sütőtérbe.
VIGYÁZAT:
• Ne használjon drótkefét vagy más karcoló eszközt a tisztításhoz.
• Ne használjon agresszív vagy karcoló tisztítószereket.
• A könnyebb tisztításhoz vegye le a fedelet: tartsa merőlegesen
felfelé és emelje fel.
• Távolítsa el az összes összetevőt és morzsát a fedélről, a házból és
a sütőtérből egy nedves ruha segítségével.
• A sütőtepsi külső felületét egy nedves ruhával törölje át. A belseje
langyos vízzel és enyhe mosószerrel tisztítható.
-ZEIT gombokat a program indu-
START/STOPP gombot.
• A dagasztólapátot és a hajtótengelyt használat után azonnal tisztítsa
meg. A dagasztólapát eltávolítása nehézkes lehet, ha a sütőtepsiben
hagyja. Ebben az esetben kb. 30 percre öntsön meleg vizet a
sütőtepsibe. Most a dagasztólapát már könnyen eltávolítható.
MEGJEGYZÉS:
A sütőtepsi tapadásmentes bevonatú. Normális jelenség, ha az idő
során megváltozik a bevonat színe, ez nincs hatással a funkciójára.
• Tárolás előtt ellenőrizze, hogy a készülék tiszta, száraz és teljesen
le van hűlve. Zárt fedéllel tárolja a készüléket.
Kérdések a sütéssel kapcsolatban
• A kenyér a sütés után odaragad az edényhez
Sütés után kb. 10 percig hagyja hűlni a kenyeret – fordítsa fejjel
lefelé a sütőtepsit. Szükség esetén mozgassa hátra és előre a
dagasztólapátot. Sütés előtt zsírozza meg a dagasztólapátot.
• Hogyan kerülhető el a lyukak képződése a kenyérben a da-
gasztólapát miatt
Belisztezett ujjakkal eltávolíthatja a dagasztólapátot, legkésőbb a
kelesztés előtti utolsó pillanatban. A programtól függően a kijelzőn a
körülbelüli 1:30 órányi fennmaradt feldolgozási idő látható. Ha nem
szeretné ezt tenni, akkor sütés után használja a horgot. Ha óvato-
san jár el, elkerülheti a nagy lyukak létrejöttét.
• A tészta kijön a sütőtepsiből, amikor kelesztésre pihenteti
Ez akkor történik, ha a használt búzalisztnek nagy a sikértartalma.
Megoldás:
a) Csökkentse a liszt mennyiségét, és csökkentse a többi össze-
tevő mennyiségét is ennek megfelelően. Amikor a kenyér kész
van, nagyobb a térfogata.
b) Egy evőkanál felmelegített, folyékony margarint locsoljon szét a
lisztre.
• A kenyér kel és így is kijön a sütőtepsiből
a) Ha egy V-alakú mélyedés alakul ki a kenyér közepén, akkor a
lisztben nincs elég sikér. Ez azt jelenti, hogy a búza túl kevés
proteint tartalmaz (ez különösen esős nyarakon fordul elő) vagy
a liszt túl nedves.
Megoldás:
Adjon egy evőkanál lisztsikért minden 500 g búzaliszthez.
b) Ha a kenyér közepén tölcsér alakú mélyedéssel összeesik,
a lehetséges okok a következők lehetnek:
- a víz hőmérséklete túl magas volt,
- túl sok vizet használtak,
- a lisztnek gyenge volt a sikértartalma,
- levegőt kapott a massza a fedél felnyitásával sütés közben.
• Mikor nyitható fel a kenyérsütő fedele sütés közben?
Általánosan a felnyitás bármikor lehetséges a dagasztás közben.
Ebben a fázisban még egy kevés mennyiségű liszt vagy folyadék
adható a masszához.
Ha a kenyérnek valahogy ki kell néznie sütés után, tegye a követ-
kezőket: az utolsó kelesztési fázis előtt (a programtól függően a
kijelzőn a körülbelüli 1:30 órányi fennmaradt feldolgozási idő látható)
óvatosan ki a fedelet rövid időre, és egy előmelegített éles késsel
formálódás közben vágja be a kenyér héját, szórjon rá magvakat
vagy locsolja meg burgonyaliszt és víz keverékével a héját, hogy
fényes legyen. Ez az utolsó pillanat, amikor még kinyitható a fedél;
máskülönben a kenyér közepe összeesik.
• Mit jelent a liszt típusszáma?
Minél alacsonyabb a típusszám, annál kevesebb rostanyagot tartal-
maz és annál könnyebb.
65