Robot Coupe J80 Ultra Manual De Instrucciones página 147

Grønsager og frugt kan blandes i det uendelige
til 100 % naturlige farvestrålende drikke. Slip
fantasien løs..., men uden at glemme de gyldne
regler for cocktailtilberedning:
• Brug udelukkende frugt, der ikke er sprøjtet.
• I en shaker bliver tyktflydende blandinger
mere ensartede.
• Shakeren fyldes halvt op med isterninger i
underdelen. Den må ikke rystes for længe, el-
lers smelter isen til vand og ødelægger cock-
tailen.
Nedenfor nogle cocktailopskrifter til ca. 4
personer.
PERLENDE FERSKENDRIK
Ingredienser (til 3 glas):
• 6 udstenede ferskener
• ½ citron
• 1 stor knivspids stødt muskatnød
• 300 ml mineralvand med brus
• 1 tynd skive ingefær
Tilberedning: Udsten ferskenerne, og skræl citronen.
Det er ikke nødvendigt at skrælle ingefæren. Slyng fers-
ken, ingefær og citron i saftpresser J 80 Ultra/J 100
Ultra i den anførte rækkefølge.
Rør derefter stødt muskatnød og mineralvand i frugtsaf-
ten. Hæld tilberedningen i tre glas.
Idé til pynt: Pynt glassene med tynde ferskenskiver.
Anden idé: Der kan anvendes hvide og gule ferskener til
denne saft.
OPSKRIFTER
Ingredienser (til 3 glas):
• 750 g vandmelon
• ½ skrællet citron
• 20 g honning
• 20 g vand
Tilberedning: Kog vand og honning, og lad det køle af.
Tag skallen af vandmelonen, fjern kernerne, og skær den
i store stykker.
Slyng vandmelon og skrællet citron i saftpresser J 80
Ultra/J 100 Ultra.
Hæld først honningvand i serveringsglasset og derefter
vandmelonsaft.
Idé til pynt: Serveres med tynde skiver vandmelon.
Ingredienser (til 4 glas):
• 4 gulerødder
• 4 appelsiner
• 1 tynd skive ingefær
• isterninger
Tilberedning: Skyl gulerødderne. Skrab gulerødderne
med en børste, så behøver de ikke at blive skrællet.
Skræl appelsinerne. Slyng appelsiner, ingefær og gu-
lerødder i saftpresser J 80 Ultra/J 100 Ultra.
Fordel tilberedningen i fire glas. Tilsæt isterninger, og
server straks.
Idé til pynt: Pynt med en skive appelsin og en oliven.
VANDMELON MED HONNING
BOOSTING CARROTTS
AGURK MED MÆLK
Ingredienser (til 4 glas):
• 1 agurk
• 4 Granny Smith æbler
• 3 spsk. dild
• ½ citron
• gedemælk
Tilberedning: Det er ikke nødvendigt at skrælle agurken,
da skrællen indeholder vitaminer og giver saften mere
farve. I så fald bør der anvendes økologiske agurker.
Slyng agurk, æbler og dild i J 80 Ultra og derefter den
halve skrællede citron i saftpresser J 80 Ultra/J 100
Ultra. Rør saften sammen med gedemælken.
Idé til pynt: Serveres med tynde skiver radiser snittet i en
Robot-Coupe grønsagsprocessor med 1 mm snittejern.
BOLSJEFARVET COCKTAIL
Ingredienser (til 4 glas):
• 300 g jordbær
• 3 gulerødder
• ¼ ananas
Skræl ananassen, inden den lægges i saftpresseren. Det
er ikke nødvendigt at fjerne blomsten på jordbærrene,
da den automatisk bliver tømt ud i restbeholderen.
Slyng ananas, jordbær og gulerødder i saftpresser J 80
Ultra/J 100 Ultra i den anførte rækkefølge. Rør ingre-
dienser godt sammen, og pynt glassene med jordbærski-
ver.
Anden idé: Cocktailen kan krydres med stødt vanille,
kardemomme eller ingefær.
145