Robot Coupe J80 Ultra Manual De Instrucciones página 117

Ingredientes (para 4 copos):
• Quatro maçãs Granny
• Dois ramos de aipo
• Uma fatia fina de gengibre
• Meio limão amarelo
• Sal
Preparação: Lave bem os ramos de aipo. Passe nesta
ordem o aipo, o gengibre e as maçãs verdes na centrifu-
gadora J 80 Ultra/J 100 Ultra. Acrescente um pouco de
sal na preparação. Sirva de imediato pois a maçã
oxida-se rapidamente.
Ideia de decoração: Decore com fatias finas de maçãs
cortadas com o cortador de legumes Robot-Coupe (disco
de fatiados 1 mm).
Outra ideia: Pode substituir as maçãs por peras.
Ingredientes (para 4 copos):
• Uma beterraba vermelha cozida
• Duas cenouras
• Dois cachos pequenos de uvas pretas
• Duas maçãs Granny
• Pimenta de Caiena
Preparação: Retire o engaço das uvas. Introduza a
beterraba e as frutas na centrifugadora J 80 Ultra/J 100
Ultra.
Apure o sumo com pimenta de Caiena e sirva muito
fresco.
Ideia de decoração: Decore o copo com uma fatia de
mini-beterraba.
MAÇÃ-AIPO
Ingredientes (para 3 copos):
• Um quilo de espargos
• Uma pitada de pimento de Espelette
• Uma pitada de flor de sal
Preparação: Descasque os espargos e elimine as
extremidades duras.
Passe-os directamente na centrifugadora J 80 Ultra/
J 100 Ultra.
Tempere com um pouco de pimento de Espelette e de
flor de sal.
Sirva como acompanhamento de um prato de salmão.
RED COCKTAIL
SHOOT ESPARGOS
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