Redmond RMC-280E Manual Del Usuario página 18

Programme Recommandations d'utilisation
Cuisson des produits différents dans
FRY
la friture et à l'huile
Cuisson de riz, préparation des bouil-
RICE/GRAIN
lies de grains entiers à base de l' e au
Cuisson de pâtes; préparation des
PASTA/RAVIOLI
raviolis
HOMEMADE
Cuisson de pain maison
BREAD
* à la température préétablie à partir de 80°С
Temps recommandé pour la cuisson à la vapeur des produits divers
Produit
Filet de porc/ bœuf (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500
Filet d'agneau (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500
Filet de poulet (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500
Quenelles/ boulettes 180 (6 pièces) / 450 (3 pièces)
Poisson (filet) 500
Crevettes pour salade, épluchées, cuites, surge-
500
lées
Raviolis 4 pièces
Pommes de terre (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500
Carotte (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500
Betterave (cubes 1,5 х 1,5 sm) 500
Légumes (surgelés à l' é tat frais) 500
Ceuf à la vapeur 3 pièces
Il faut tenir compte que les recommandations ci-dessus sont générales. Le temps réel peut se distinguer des indices
recommandés en fonction de la qualité du produit quelconque, ainsi que de vos préférences gustatives.
Recommandations relatives à l'utilisation de régimes de température dans le programme «MULTICOOK»
Température opératoire
35°С Levée de pâte, préparation de vinaigre
40°С Préparation des yaourts
45°С Levain
50°С Fermentation
55°С Préparation de la sucrerie fondante
60°С Préparation du thé vert, de menu enfant
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Temps de cuisson Diapason du temps de cuisson/
tacite pas de réglage
FISH : 15 min
MEAT : 18 min
CHICKEN : 17 min 5 minutes – 2 heures/ 1 minutes –
SEAFOOD : 16 min
VEGETABLES : 20 min
30 minutes 5 minutes – 4 heures/ 1 minute –
8 minutes 2 minutes – 1 heure/ 1 minute +
3 heures 10 minutes – 4 heures/ 5 minutes –
Poids, g/ quantité Quantité de l'eau,ml Temps de cuisson, min
500 40
500 40
500 35
500 30/35
500 25
500 5
500 30
500 30
500 30
500 40
500 15
500 10
Recommandations de l'utilisation*
Température opératoire
65°С Cuisson de la viande emballée sous vide
70°С Préparation de punch
75°С Pasteurisation, préparation du thé blanc
80°С Préparation du vin chaud
85°С Préparation du fromage blanc, ou des plats demandant beaucoup de temps de préparation
90°С Préparation du thé rouge
– 12
95°С Préparation des bouillies à base de lait
100°С Préparation de meringues ou de confitures
105°С
Préparation de galantines
24 12
110°С Stérilisation
115°С Préparation du sirop de sucre
– 12
120°С Préparation de jambon
24 4
125°С Préparation de la viande à l' é touffée
130°С Préparation de gratins
135°С Étuvage de plats finis jusqu'à l'apparition de croûte croustillante
140°С Fumage
145°С Cuisson de légumes et de poissons dans le papier aluminium
150°С Cuisson de viandes dans le papier aluminium
155°С Préparation des plats à la pâte à levure
160°С Rôtis de volaille
165°С Steaks rôtis
170°С Préparation de pommes frites
* Voir ainsi le Livre de recettes ci-joint.
VI. ACCESSOIRES
Les accessoires complémentaires ne font pas partie de la fourniture du multicuiseur REDMOND RMC-280E.
REDMOND RAM-CL1 — pince pour la coupe
Destinée pour l'extraction de la coupe pratique et sure. Convient à toutes les coupes des multicuiseurs de volume
jusqu'au 6 litres au maximum.
REDMOND RAM-G1 — assortiment contenant 4 bocaux pour yaourt avec des marqueurs sur des couvercles
Destiné pour la préparation des yaourts différents. Les bocaux possèdent les marqueurs de dates permettant de
vérifier la durée de consommation. Il est possible de les utiliser avec des multicuiseurs d'autres modèles.
RAM-FB1 — panier pour la cuisson dans la friture
Destiné pour la préparation de produits divers dans l'huile réchauffée ou bouillante ( friture ). Convient pour toutes
les coupes de volume à partir de 3 litres. Fabriqué en acier inoxydable, possède une poignée et un crochet pour sa
fixation sur la coupe, afin de faciliter l'évacuation de l'excès d'huile après la cuisson. Il est possible de l'utiliser avec
d'autre modèles de multicuiseurs. Le lavage dans le lave-vaisselle est admis.
Recommandations de l'utilisation*