Franke FS 1/1 CA Manual De Cocción página 3

Cocedor CA de FRANKE ESPAÑA, S.A.
(CA = asistido por microprocesador)
Cocedor a presión ultramoderno con selección progresiva de la temperatura
entre 60º y 119ºC.
Introducción
Instrucciones de
servicio
Utilización (modo de
empleo)
Consejos culinarios
Valores de referencia para la elección de la temperatura y
los tiempos de cocción
INDICE
Consejos para economizar energía y
reducir gastos
Limpieza
Consejos interesantes
Regeneración
Funcionamiento
Utensilios adecuados de cocina
Carga correcta del aparato
Selección óptima de la temperatura
Factores que pueden influir en la
duración de la cocción
Instrucción y formación
Condimentación
Preproducción
Verduras y patatas
Pastas, arroz, guarniciones
Carnes, aves
Pescados y mariscos
Frutas y postres
Preparación de comidas
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