Franke FS 1/1 CA Instrucciones De Instalación
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Ver también para FS 1/1 CA:
- Modo de empleo (9 páginas) ,
- Manual de cocción (27 páginas)
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Resumen de contenidos para Franke FS 1/1 CA
- Página 1 Cocedor a vapor electrónico FS 1/1 CA , FS 1/1 DESC Instrucciones de instalación Franke Food Services Equipment Telf: 902 240 021 www.frankehosteleria.com...
- Página 2 “La información presentada en este manual pertenece a título exclusivo y privativo a FRANKE ESPAÑA S.A., sin que su publicación suponga, en modo alguno, que los elementos publicados o en la forma en la cual se presentan, sea del dominio público.
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Página 3: Especificaciones Tecnicas
1. ESPECIFICACIONES TECNICAS Capacidad: 3 recipientes GN 1/1 de 65 mm. de profundidad o recipientes GN 1/1 de más profundidad o recipientes GN 2/3, ½ y 1/3. Potencia eléctrica: 15 Kw. Toma de agua: G ¾”.Presión de alimentación 1.8 / 2.0 bar. Ver pág. 5. En el modelo FS 1/1 DESC, es necesario utilizar agua tratada con una dureza de 5 ºHf (grados franceses). -
Página 4: Montaje Del Aparato
3. MONTAJE DEL APARATO Para el montaje del aparato, deben de tenerse en cuenta los siguientes puntos: 1. El aparato no puede ser puesto en funcionamiento, sobre una super- ficie o cerca de una pared inflamable. 2. Colocar el aparato y verificar que esté nivelado. Los pies son regulables, se pueden ajustar con la ayuda de una llave inglesa (abertura 32 mm.). -
Página 5: Toma De Agua
4. TOMA DE AGUA Para la toma de agua, es necesario un conducto de agua fría ½”, con una presión de agua corriente de 1.8 a 2.0 bar. Para proteger la cámara de cocción de la corrosión, el aparato va provisto de una sonda de conductividad. -
Página 6: Conexión Del Desagüe
5. CONEXIÓN DEL DESAGÜE El desagüe del cocedor esta provisto de un racord ¾”, para empalme en tubería, al cual se conecta directamente el tubo de desagüe. ∅ Elegir un tubo de desagüe de caucho de 19 mm. interior, resistente al agua caliente (120ºC.) y a una presión aproximada de 3.5 bar, según DIN 73411. - Página 7 El tubo de desagüe se puede conectar de las siguientes formas: 1- Con tubo de ventilación desagüe ( FS 1/1 CA) G 3/4” Agua fría ∅ G 3/4” Alimentación de agua Alimentación de agua G ½” Presión 1,8 – 2,0 bar Conjunto de válvulas:...
- Página 8 2- Con condensador de vapor ( FS 1/1 CA ) G 3/4” Alimentación de agua Agua fría ∅ G 3/4” Alimentación de agua G ½” Presión 1,8 – 2,0 bar Conjunto de válvulas: Llave de paso G ½” Válvula anti-retorno G ½”...
- Página 9 Detalle condensador de vapor: Condensador de vapor 1- Entrada de agua fría 2- Desagüe 3- Tubo de desagüe (cocedor) 4- Abrazadera para el tubo 5- Brida soporte ∅ G 3/4” ~155 Código: 5365550...
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Página 10: Conexión Electrica
La conexión y la puesta en marcha, deben ser ejecutadas por personas expertas. FRANKE ESPAÑA, S.A., no se hará responsable de los cambios o conexiones realizadas por personas no autorizadas. Para la conexión del aparato, proceder como sigue: 1) Verificar que las características de la red (voltaje y frecuencia), correspondan a...