Tabla de contenido
Gratinados y tostadas Peso
Gratinar tostadas,
12 unidades
Productos preparados
Notas
Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el
■
envase.
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
No poner las patatas fritas, las croquetas y las tortitas de
■
patata unas encima de otras.
Productos congelados
Pizza con base fina
Pizza con base gruesa
Minipizza
Pizza-baguette
Patatas fritas
Croquetas
Tortitas de patata, patata rellena
Panecillo, baguette
Masa pan alemán, Brezeln,
Panecillo o baguette prehorneados
Varitas de pescado
Palitos de pollo, nuggets
Hamburguesa de verdura
Pastel de hojaldre
Lasaña
* Cubrir la bandeja universal con papel de hornear.
Tiene que ser un papel de hornear apto para estas temperaturas.
Comidas normalizadas
Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento
del aparato con ayuda de estos platos.
Según la norma DIN 44547 o EN 60350 (2009)
Hornear
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los
■
alimentos con el horno frío.
Pastel de manzana recubierto: colocar los moldes
■
desarmables oscuros unos junto a otros desalineados entre
sí.
Calor superior/inferior
%
■
"
Aire caliente
■
›
Aire caliente 3D
■
Calor intensivo
&
■
26
Accesorios
Bandeja universal
Accesorios
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Bandeja universal*
Parrilla
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Parrilla
Altura
Tipo de
Temperatura °C,
calenta-
nivel de grill
miento
2
3
$
Dar la vuelta a las varitas de pescado, los palitos de pollo,
■
los nuggets y la hamburguesa de verdura cuando haya
transcurrido la mitad del tiempo.
Pastel de nata sin accesorios en la base del horno, altura 0.
■
Calor superior/inferior
%
■
Aire caliente
"
■
Altura
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
1
200-220
%
2
190-210
%
2
210-230
%
2
180-190
"
2
220-230
%
2
200-220
%
2
200-220
%
2
200-220
%
2
190-210
%
2
140-160
"
2
220-230
%
2
210-230
"
2
200-220
%
2
200-220
"
2
190-200
%
Duración en minu-
tos
9-11
Duración en minutos
15-20
20-25
15-20
15-20
20-25
25-35
25-35
15-20
20-25
12-15
20-25
25-35
25-35
30-40
30-40
Tabla de contenido
