Tabla de contenido
Carne de ternera
Peso
Asado de ternera
aprox. 1 kg
aprox. 1,5 kg
aprox. 2 kg
Pierna de ternera
aprox. 1,5 kg
Carne de cerdo
Notas
Dar la vuelta al asado de magro de cerdo y al asado con
■
tocineta una vez transcurrida la mitad del tiempo. Para
finalizar, dejar reposar aprox. 10 minutos.
Colocar el asado con la tocineta hacia arriba en el horno.
■
Cortar la tocineta. No dar la vuelta al asado. Para finalizar,
dejar reposar aprox. 10 minutos.
Carne de cerdo
Asado sin tocineta
(p. ej., cabezada)
Asado con tocineta
(p. ej., paletilla)
Lomo de cerdo
Asado de magro de cerdo aprox. 1 kg
Lacón con hueso
Filete de aguja,
2 cm de grosor
Carne de cordero y de caza
Nota: Dar la vuelta al cordero y al venado una vez transcurrida
la mitad del tiempo.
Carne de cordero y de caza
Espalda de cordero con hueso
Pierna de cordero sin hueso,
medio hecha
Solomillo de corzo con hueso
Pierna de corzo sin hueso
Asado de jabalí
Asado de ciervo
Conejo
Accesorios
Recipiente con tapa, parrilla 1
Recipiente con tapa, parrilla 1
Recipiente con tapa, parrilla 1
Recipiente con tapa, parrilla 1
Peso
Accesorios
aprox. 750 g
Recipiente con tapa,
parrilla
aprox. 1,5 kg
Recipiente sin tapa, parri-
lla
aprox. 2 kg
Recipiente sin tapa, parri-
lla
aprox. 500 g
Recipiente con tapa,
parrilla
Recipiente con tapa,
parrilla
aprox. 1,5 kg
Recipiente con tapa,
parrilla
aprox. 2 kg
Recipiente con tapa,
parrilla
aprox. 1 kg
Recipiente sin tapa, parri-
lla
bandeja universal +
Parrilla
Peso
Accesorios
aprox. 1 kg
Recipiente sin tapa,
parrilla
aprox. 1,5 kg
Recipiente con
tapa, parrilla
aprox. 1 kg
Recipiente con
tapa, parrilla
1,5 kg
Recipiente con
tapa, parrilla
aprox. 1,5 kg
Recipiente con
tapa, parrilla
aprox. 1,5 kg
Recipiente con
tapa, parrilla
aprox. 1,5 kg
Recipiente con
tapa, parrilla
Altura
Tipo de
Temperatura °C
calenta-
miento
190-210
%
180-200
%
170-190
%
190-200
#
No dar la vuelta a los filetes de cerdo ni a las chuletas de
■
Sajonia. Para finalizar, dejar reposar aprox. 5 minutos.
Dar la vuelta al filete de aguja una vez transcurrido
■
tiempo.
Grill con circulación de aire
#
■
Calor superior/inferior
%
■
Grill, superficie amplia
$
■
Altura
Tipo de
Temperatura
calenta-
°C, nivel de grill
miento
1
240-260
#
1
180-200
#
1
170-190
#
1
180-200
%
1
190-210
%
1
180-200
%
1
170-190
%
1
190-200
%
1
2
$
3
#
Grill con circulación de aire
■
Calor superior/inferior
%
■
Altura
Tipo de
calenta-
miento
1
#
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
Duración en
minutos
120-130
130-140
150-160
120-130
Duración en minutos
70-80
150
180
35-45
90-100
130-140
140-150
70-80
1ª cara: aprox. 15-20
2ª cara: aprox. 10-15
Temperatura °C
Duración en
minutos
190-210
40-50
180-200
90-100
210-220
40-50
180-190
105-120
200-220
100-110
200-220
90-100
200-220
40-45
del
Z
23
Tabla de contenido
