Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Gratinados, soufflés, tostadas
Para asar al grill sobre la parrilla, colocar la bandeja de horno
en la altura 1. El horno se mantiene limpio.
Poner el recipiente siempre sobre la parrilla.
Plato
Gratinados
Gratinado, dulce
Gratinado de pasta
Gratinado
Gratinado de patata con los ingredien-
tes crudos
Altura máx. 2 cm
Tostadas
Tostadas doradas, 4 unidades
Tostadas doradas, 12 unidades
Gratinar tostadas, 4 unidades
Gratinar tostadas, 12 unidades
Productos preparados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Al cubrir los accesorios con papel de hornear, asegurarse de
que ese papel sea apto para elevadas temperaturas. Adaptar
el tamaño del papel al tamaño del plato que se va a preparar.
Plato
Accesorios
Patatas fritas
Bandeja esmaltada
Pizza
Parrilla
Nota
Al cocer platos congelados, la bandeja esmaltada puede deformarse. Ello se debe a los grandes contrastes de temperatura a los
que queda expuesto el accesorio. La deformación desaparece durante el mismo proceso de cocción.
Platos especiales
A temperaturas bajas se pueden preparar fácilmente masa de
levadura y yogures caseros.
Retirar los accesorios del horno.
Preparación del yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5% de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
Añadir 150 g de yogur (del frigorífico) a la leche y mezclar
2.
bien.
Plato
Yogur
Levar masa de levadura
16
Accesorios y recipientes Altura
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Molde para gratinar
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Altura
3
2
Recipientes
Tarros para yogur
1
con cierre
Colocar el reci-
sobre la base del
piente resistente al
horno y
calor
El tiempo de cocción de los gratinados depende del tamaño
del recipiente para gratinar y de la altura del alimento
gratinado. Los valores que figuran en las tablas son solamente
valores orientativos.
Tipo de calen-
tamiento
2
%
2
%
2
%
4
%
4
$
3
%
3
$
El resultado obtenido dependerá directamente del tipo de
alimento. Podrán existir irregularidades y diferencias de color
en los productos crudos.
Tipo de calentamiento
%
%
Rellenar tarros para yogur y cubrirlos con film transparente.
3.
Colocar los tarros sobre la parrilla e introducirla a la altura 1.
4.
Programar la temperatura del horno a 50 °C y continuar
5.
como se indica.
Levar masa de levadura
Preparar la masa de levadura del modo habitual, colocarla
1.
en un recipiente de cerámica resistente al calor y tapar.
Precalentar el horno como se indica.
2.
Cerrar la puerta y dejar levar la masa dentro del horno.
3.
Tipo de
Temperatura
calenta-
miento
50 °C
%
precalentar a 50 °C
%
Desconectar el aparato y
colocar la masa de levadura
dentro del horno
Temperatura en
°C
170-190
210-230
170-190
3
3
3
3
Temperatura en °C Duración, minutos
210-230
25-30
200-220
15-20
Duración,
minutos
50-60
25-35
45-55
6-7
4-5
7-10
5-8
Duración del
ciclo de coc-
ción
6-8 horas
5-10 minutos
20-30 minutos
Capítulos
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