Tabla de contenido
Idiomas disponibles
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SUPER TOP
Normas y advertencias generales
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
1.1 ADVERTENCIAS GENERALES ..........................Pág. ES-3
1.2 NORMAS DE REFERENCIA ................................Pág. ES-4
1.3 DESCRIPCIÓN DE LOS SÍMBOLOS ..................Pág. ES-5
1.4 COMPOSICIÓN DE LA MÁQUINA .......................Pág. ES-5
1.5 CONEXIONES A CARGO DEL COMPRADOR....Pág. ES-5
CASO DE INCENDIO ...........................................Pág. ES-6
1.7 RIESGO DE EXPLOSIÓN ....................................Pág. ES-6
1.8 NIVEL DE PRESIÓN ACÚSTICA ........................Pág. ES-6
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico
- ESPACIO OCUPADO ................................................Pág. ES-7
2.1 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS ......................Pág. ES-8
2.2 TRANSPORTE .....................................................Pág. ES-9
2.2.a Envío ...........................................................Pág. ES-9
2.2.b Cómo levantar el embalaje .........................Pág. ES-9
2.2.c Almacenamiento ..........................................Pág. ES-9
2.3 CONTROLES AL RECIBIR EL PRODUCTO......Pág. ES-10
2.4 DESEMBALAJE .................................................Pág. ES-10
2.5 IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES ...Pág. ES-11
2.6 IDENTIFICACIÓN DE LA MÁQUINA ..................Pág. ES-11
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico
3.1 ELEVACIÓN DEL APARATO ..............................Pág. ES-12
3.2 DESPLAZAMIENTO VERTICAL DEL HORNO .Pág. ES-12
3.3 ENSAMBLAJE DE LOS COMPONENTES ........Pág. ES-12
3.4 CONEXIÓN ELÉCTRICA ...................................Pág. ES-14
3.4.a Conexión eléctrica del horno .....................Pág. ES-14
3.4.b Conexión equipotencial .............................Pág. ES-15
3.5 POSICIONAMIENTO DEL HORNO ....................Pág. ES-15
3.5.a Montaje de la chimenea ............................Pág. ES-16
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
4.1 TIPO DE EMPLEO Y USOS INADECUADOS ...Pág. ES-17
4.2 CHAPAS DE SEGURIDAD ................................Pág. ES-17
4.3 DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD ......................Pág. ES-18
4.4 ZONAS DEL OPERADOR..................................Pág. ES-18
4.5 ZONAS DE PELIGRO REMANENTE ................Pág. ES-18
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
5.1 PANEL DE MANDOS DIGITALES DEL HORNO .......Pág. ES-20
5.2 INTERFAZ DE USUARIO ...................................Pág. ES-21
5.3 PANTALLA PRINCIPAL ......................................Pág. ES-22
MODIFICACIÓN DE LOS PARÁMETROS .........Pág. ES-23
1
5.6 ILUMINACIÓN DE LA CÁMARA ........................Pág. ES-24
5.7 MENÚ DE USUARIO .........................................Pág. ES-25
5.7.a - Funcionalidad de la puerta ......................Pág. ES-25
ENCENDIDO AUTOMÁTICO .............................Pág. ES-26
5.9 CALENDARIO ....................................................Pág. ES-27
Y DEL DISPOSITIVO USB ................................Pág. ES-28
5.11 MODALIDAD INTRODUCCIÓN Recetas ..........Pág. ES-29
5.12 PREPARACIÓN DEL HORNO ..........................Pág. ES-32
plano refractario ......................................Pág. ES-32
2
bandeja ...................................................Pág. ES-32
5.12.c Encendido del horno ...............................Pág. ES-32
5.13 COCCIÓN DE LA PIZZA ....................................Pág. ES-33
5.13.a Consejos para una correcta cocción .......Pág. ES-33
5.14 ALARMAS .........................................................Pág. ES-34
5.15 APAGADO .........................................................Pág. ES-36
CAUSAS Y SOLUCIONES .................................Pág. ES-36
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico y el operador
3
6.1.a Generalidades ..........................................Pág. ES-37
ordinario ..................................................Pág. ES-37
6.1.b.a Ciclo de autolimpieza .............................Pág. ES-37
6.1.b.b Limpieza externa ....................................Pág. ES-38
6.1.b.c Limpieza plano refractario ......................Pág. ES-38
programado ...............................................Pág. ES-38
las necesidades .........................................Pág. ES-38
6.1.d.a Sustitución de la lámpara .......................Pág. ES-38
refrigeración del cuadro eléctrico...........Pág. ES-39
4
6.2 REARME DEL TERMOSTATO DE SEGURIDAD ....Pág. ES-40
CAPÍTULO
.......................................................
Capítulo para el técnico
7.1 DESMONTAJE DE LA MÁQUINA .......................Pág. ES-41
7.2 DESGUACE DE LA MÁQUINA............................Pág. ES-41
7.3 ELIMINACIÓN DE SUSTANCIAS NOCIVAS ......Pág. ES-41
5
380/416 Volt 3Ph + N + PE........................................Pág. ES-42
LEYENDA ESQUEMA HORNO "SUPER TOP" -
380/416 Volt 3Ph + N + PE........................................Pág. ES-43
208/240 Volt 3Ph + PE ..............................................Pág. ES-44
208/240 Volt 3Ph + PE ..............................................Pág. ES-45
208/240 Volt 1Ph + N + PE........................................Pág. ES-46
208/240 Volt 1Ph + N + PE........................................Pág. ES-47
ESPAÑOL
6
7
ES - 1
Capítulos
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