Tabla de contenido
... Consejos de ajuste
Carne
Rosbif de 5 cm de
grosor
Paleta de buey de
7 cm de grosor
2 entrecots de 2 cm
de grosor
Cuello de ternera de
1 kg
Paleta de ternera de
5,5 cm de grosor
Paleta de cerdo de
6 cm de grosor
asada, estofada
Cuello de cerdo de
1,2 kg
Pierna de cordero
de 9 cm de grosor
Pastel de carne de
5 cm de grosor
Embutido
Filete en pasta
4 chuletas
4 salchichas asadas
Precalentamiento
240–250
no
180–190
sí
260–270
5 min.
240–250
no
200–210
sí
180–190
210–220
240–250
no
210–220
190–210
sí
180–200
200–210
250–270
5 min.
250–260
Duración
Soporte
min.
3
40–50
2
70–100
5
7–10
Espetón
Cesto para
90–100
asado
80–100
2
70–100
100–120
Espetón
Cesto para
90–100
asado
100–120
2
70–90
3
45–60
1
30–40
5
12–16
4
°C
55–60
75–80
83–85
75–80
80–85
68–70
75–80
43
Tabla de contenido
