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5.3 - COCCIÓN DE LA PIZZA
• Una vez alcanzada la temperatura planteada, abra la
puerta del horno e introduzca la pizza que se debe
cocer.
ATENCIÓN
Dentro del horno hay una temperaturaelevada, por lo
tanto durante la operación de introducción y extrac-
ción de la pizza utilice los medios adecuados de pro-
tección individual: PELIGRO DE QUEMADURAS.
• Ponga en marcha la campana pulsando el correspon-
diente interruptor.
• Durante la cocción se puede modifi car la temperatura,
por medio de los respectivos botones, como se ha
explicado en los párrafos anteriores.
• Ultimada la cocción, abra la puerta de acceso del
horno y extraiga la pizza cocida.
5.4 - CICLO DI AUTOLIMPIEZA (Fig. 3)
El ciclo de autolimpieza se debe efectuar después
•
de utilizar el horno varias horas, al fi nal de la jornada
de trabajo y antes de apagarlo.
Ajuste, utilizando los correspondientes botones (1)
•
y (2), la temperatura de las resistencias superiores
e inferiores a 400°C.
Deje el horno a esta temperatura durante unos 20
•
minutos y luego apáguelo dejándolo enfriar.
•
Si la campana de aspiración está funcionando, déjela
funcionar el tiempo necesario para efectuar el ciclo
de autolimpieza.
5.5 - APAGADO
• Al fi nal de la jornada de trabajo, apague el horno
girando el selector (3) hasta OFF;
la lámpara (4) se apagará.
E - 20
DOMITOR DM/DB
Funcionamiento
FIG. 3
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