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6.6
Cocción de la pizza
¡ATENCIÓN!
Al interior del horno hay una temperatura elevada, entonces cuando se introducen y se sacan las
pizzas, hay que utilizar medios adecuados de protección individual; PELIGRO DE QUEMADURAS.
6.6.1
Cocción de la pizza hornos mecánicos
Cuando se alcanza la temperatura ajustada, abrir la puerta de acceso e introducir la pizza a cocer.
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Poner en marcha la campana presionando el interruptor correspondiente.
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Durante la cocción es posible modificar la temperatura utilizando los pomos (según lo explicado por los
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párrafos anteriores).
Cuando la cocción está terminada, abrir la puerta del horno y sacar la pizza lista.
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6.6.2
Cocción de la pizza hornos electromecánicos y digitales
Cuando se alcanza la temperatura ajustada, abrir la chimenea presionando el pomo, abrir la puerta de
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acceso e introducir la pizza a cocer.
Poner en marcha la campana presionando el interruptor correspondiente.
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Durante la cocción es posible modificar los parámetros, sea en el horno con mandos manuales, sea en el
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horno con mandos digitales, utilizando los botones o pomos correspondientes, según lo explicado por los
párrafos anteriores.
Cuando la cocción está terminada, abrir la puerta del horno y sacar la pizza lista.
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Instrucciones de uso y de advertencias según la normativa CE
CAPÍTULO 6 – MANDOS Y USO
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