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4.
Lieferumfang
Der Lieferumfang umfasst folgende Bestandteile:
•
1 Pacojet 2 PLUS (1)
•
1 Spritzschutz (8), einschließlich 1 Vorabstreifer (8a)
•
1 Pacossier-Flügel „Pacojet 2 PLUS" (9)
•
1 Pacossier-Becher (10)
•
1 Becherdeckel, weiß (11)
•
1 Schutzbecher (12)
•
8 Pacojet Reinigungs-Tabs (13)
Die gelieferten Zubehörteile dürfen ausschließlich mit dem Pacojet 2 PLUS verwendet wer-
den. Die Nutzung mit einem anderen Gerät ist ausgeschlossen. Auf Ausnahmen wird speziell
verwiesen.
5.
Gerätebeschreibung
5.1
Eigenschaften
Pacojet 2 PLUS ist ein innovatives, gewerblich nutzbares Küchengerät. Mit seiner Hilfe lassen
sich aus tiefgefrorenen Lebensmitteln ohne Auftauen feine Zubereitungen herstellen. Dabei
mikropüriert und moussiert das Gerät in einem Arbeitsgang. Die Verarbeitung erfolgt mit
Überdruck, was zusätzlich zu einer Geschmacksintensivierung führt. Dieser Vorgang wird als
Pacossieren bezeichnet.
Wichtigste Neuerung des Pacojet 2 PLUS besteht in der Möglichkeit, Lebensmittelzubereitun-
gen wiederholt zu verarbeiten. Mit einer Programmierung und gleichbleibendem Überdruck
können mehrere Pacossiervorgänge in einem Verarbeitungszyklus durchgeführt werden. Die
Ergebnisqualität kann dadurch rezeptspezifisch gesteigert werden.
Mit Hilfe des Pacojet Coupe Sets können darüber hinaus auch nicht gefrorene Lebensmittel
ohne Temperaturwechsel verarbeitet werden (Hacken, Kuttern, Aufschlagen, Mixen). Beachten
Sie hierzu die Angaben im separaten Benutzerhandbuch des Pacojet Coupe Sets.
5.2
Aufbau - Bauteile und Zubehör im Überblick
Die nachfolgend aufgeführten Positionsnummern beziehen sich auf die Darstellung des Pacojet
2 PLUS und dessen Zubehör auf der Ausklappseite.
Der Pacojet 2 PLUS (Abbildung 1) besteht aus folgenden Elementen und Zubehörteilen:
Positions-
Bedienelement/Zube-
nummer
1
Pacojet 2 PLUS
2
Pacossierwelle mit
spezifischem Messer-
halter Pacojet 2 PLUS
3
Einlage
4
Entlüftungsschlauch
hörteil
Basisgerät
Ermöglicht das sichere Anbringen von Verarbeitungs-
werkzeugen, die mit Pacojet 2 PLUS kompatibel sind.
Ermöglicht das Eindrehen und die sichere Halterung
des Schutzbechers.
Reguliert den Luftdruck während der Verarbeitung.
Funktion
53
DE
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