GGM gastro ELT Serie Manual De Instrucciones página 238

238 |
wielokrotne używanie obniża jego temperaturę zapłonu
oraz wzrasta tendencja do niespodziewanego wrzenia.
Potrawy o wyjątkowo dużej objętości oraz nieotrząśnięte z
wody mogą spowodować niespodziewane wrzenie oleju.
Uruchomienie
Frytownicę uruchamia się poprzez przekręcenie pokrętła
termostatu (4) aż do pozycji odpowiadającej wartości
żądanej temperatury. Kontrola odbywa się za pomocą
dwóch świetlnych lampek kontrolnych umieszczonych na
panelu sterowania (patrz rys.1).
Zapalona zielona lampka kontrolna (1) oznacza iż zasilanie
jest włączone.
Podczas normalnego
pomarańczowa
naprzemiennie włączać się i gasnąć, wskazując w
ten sposób, że rezystancje podgrzewają olej w celu
podtrzymania ustawionej temperatury.
Wyłączanie
Po zakończonym użytkowaniu, w celu wyłączenia maszyny
wystarczy przekręcić termostat na minimalną pozycję,
pamiętając o odcięciu zasilania od urządzenia oraz o
używaniu pokryw, w które są wyposażone frytownice
w celu zabezpieczenia oleju znajdującego się wewnątrz
zbiornika.
Seria MEL
Wcisnąć przycisk START/STOP w celu włączenia lub
wyłączenia.
Regulacja średniej temperatury oleju może odbywać się
trójfazowo:
„Topnienie" (melting): podczas której rezystance pracują
w sposób cykliczny do czasu osiągnięcia ustawionej
temperatury. Uruchamianie to bez nagłych wzrostów
temperatury ułatwia rozpuszczanie tłuszczu użytego do
smażenia.
„Przechowywanie"
temperatury): umożliwia utrzymanie temperatury oleju
na stałym poziomie, w ten sposób można przechowywać
rozpuszczony olej przed smażeniem, zapobiegając jego
krzepnięciu.
„Regulacja zasadnicza": regulacja żądanej temperatury za
pomocą przycisków UP/DOWN, ustawioną temperaturę
otrzymuje się w sposób proporcjonalny.
Uwaga
PL
- Urządzenie jest wyposażone w wyłącznik awaryjny,
która odłącza rezystancje, w momencie gdy grupa
głowicy, w zależności od modelu, zostanie przekręcona
lub usunięta ( patrz paragraf CZYSZCZENIE ZBIORNIKA).
- W przypadku zaistnienia anomalii lub niepoprawnego
funkcjonowania
sterowaniem,
umieszczony z tyłu podstawy mocy, wewnątrz panelu
sterowania. Należy go uregulować zgodnie z poniższym
rysunkiem:
funkcjonowania
lampka kontrolna (2)
(lub utrzymanie zredukowanej
frytkownic z elektronicznym
należy
sprawdzić
mikrowyłącznik
Wydajność
W tabeli WYDAJNOŚĆ zostały opisane maksymalne
pojemności oraz maksymalne godzinowe wydajności
różnych modeli smażarek.
Dla niektórych czasów gotowania zapoznać się z tabelą
CZASY GOTOWANIA ORAZ ZALECANE TEMPERATURY.
urządzenia
będzie
Operacje konserwacji muszą być wykonywane przez
wykwalifikowany personel.
Przed jakąkolwiek operacją należy odłączyć zasilanie
elektryczne urządzenia.
Urządzenie nie wymaga żadnych specjalnych operacji
konserwacji: wystarczy sprawdzać stan przewodników,
pokręteł i
elektrycznych. Elementy elektryczne, które mogą być
łatwo wymienione, są dostępne z tyłu głowicy. Używać
wyłącznie
z jakiegokolwiek powodu kabel zasilania musi być
wymieniony, używać kabli typu H07 RN-F (patrz tabela
DANYCH TECHNICZNYCH).
UWAGA!
- Przed wykonaniem czyszczenia odłączyć urządzenie
i pozostawić do ostudzenia.
- W przypadku urządzeń z zasilaniem elektrycznym,
wyłączyć wyłącznik sekcyjny aby odciąż zasilanie
elektryczne.
Dokładne, codzienne czyszczenie urządzenia gwarantuje
jego długotrwałe i doskonałe działanie Powierzchnie
stalowe należy czyścić rozcieńczonym w gorącej wodzie
płynem do naczyń, używając w tym celu miękkiej szmatki;
do bardziej opornego brudu używać alkoholu, acetonu lub
innego rozpuszczalnika niehalogenowego; nie stosować
ściernych detergentów w proszku ani substancji
agresywnych takich jak kwas chlorowodorowy/
solny czy siarkowy. Stosowanie kwasów zmniejsza
funkcjonalność
Nie stosować szczotek, łopatek czy tarcz ściernych,
wykonanych z innych metali lub stopów metali, mogących
w wyniku skażenia spowodować powstanie plam rdzy.
Z tego samego powodu unikać kontaktu z żelaznymi
przedmiotami. Uwaga na wióry lub szczotki ze stali
nierdzewnej, które nawet powodują skażenia powierzchni,
mogą poważnie je zarysować. Pył metalu, opiłki metalowe
pozostałe po obróbce oraz ogólnie materiał żelazny, jeśli
będą w kontakcie z powierzchniami wykonanymi ze
stali nierdzewnej inox, mogą spowodować powstanie
ON
1 2
KONSERWACJA
przycisków poleceń
oryginalnych części zamiennych.
DBANIE O URZĄDZENIE
i bezpieczeństwo
oraz rezystancji
Jeżeli
urządzenia.