GGM gastro ELT Serie Manual De Instrucciones página 225

1). Om den gröna kontrollampan är tänd (1) indikerar
det att strömmen är på. Den orange kontrollampan (2)
tänds och släcks i intervall under normal funktion och
indikerar när motstånden håller på att värma upp oljan
för att hålla den på inställd temperatur.
Avstängning
För att stänga av apparaten efter användning räcker
det att vrida termostaten till det lägsta läget samt
stänga av strömtillförseln högst upp på apparaten
och lägga de tillhörande locken över bassängen för att
skydda oljan inuti på ett säkert sätt.
Serie MEL
Tryck på knappen START/STOPP för tändning eller
avstängning.
Oljans medeltemperatur går att justera i tre faser:
"Föruppvärmning" (smältning):
cykliskt ända tills de når den förinställda temperaturen.
Denna typ av start utan hastiga temperaturökningar gör
att stekfettet smälter lättare.
"Konservering" (eller bibehålla en reducerad temperatur): gör
det möjligt att bibehålla oljetemperaturen på ett konstant
värde och på så vis förblir oljan smält utan att klumpa sig
till fett före stekning.
"Huvudreglering": justering av önskad temperatur via
de två knapparna UPP/NER som gör det möjligt att
proportionellt nå den inställda temperaturen.
Varning
- Apparaten är utrustad med en säkerhetsbrytare
som kopplar från motstånden när huvudgruppen,
beroende på modell, vrids eller avlägsnas (se avsnittet
RENGÖRING AV BASSÄNG).
- Om det skulle uppstå fel i fritösernas elektroniska
kontrollvred ska ni kontrollera mikrobrytaren som sitter
på basdelens baksida inuti kontrollpanelen. Den ska
regleras enligt vad som indikeras i guren nedan:
ON
1 2
Prestanda
I tabellen PRESTANDA anges de olika modellernas
maximala kapacitet och de maximala produktionsvärdena
per timme.
För råd avseende friteringstider,
FRITERINGSTIDER OCH
TEMPERATURER.
UNDERHÅLL
Underhållsarbetet ska utföras av kvalificerad personal.
Apparatens strömtillförsel ska stängas av innan något
underhåll påbörjas.
motstånden fungerar
se tabellen
REKOMMENDERADE
Det behövs inget särskilt underhåll: ni behöver endast
kontrollera ledarnas tillstånd, kontrollerna och de
elektriska motstånden.
Det går lätt att nå de elektriska delar som kan behöva
bytas ut från apparatens baksida.
Använd endast originalreservdelar.
Om anslutningskabeln utav någon anledning behöver
bytas ut ska ni välja en kabel av typen H07 RN-F (se
tabellen TEKNISKA DATA).
SKÖTSEL AV APPARATEN
VARNING!
- Släck apparaten och låt den kylas av före rengöring.
- Vid apparater som drivs elektriskt ska ni trycka på
strömbrytaren för att stänga av strömmen.
En noggrann daglig rengöring av apparaten garanterar
perfekt funktion och lång varaktighet.
Ytorna av stål ska rengöras med diskmedel som lösts upp i
mycket varmt vatten och en mjuk trasa.
Använd etylalkohol, aceton eller annan icke halogenerad
alkohol på den mest resistenta smutsen.
Använd aldrig abrasiva rengöringsmedel i pulverform
eller frätande medel som klorvätesyra eller svavelsyra.
Användning av syror kan äventyra apparatens
funktion och säkerhet.
Använd inte borstar, stålull eller abrasiva skivor tillverkade
av andra metaller eller legeringar som skulle kunna ge
upphov till rost äckar. Undvik därför även kontakt med
järnföremål. Vi varnar för att använda stålull eller borstar
av rostfritt stål kan orsaka skadliga repor, även om de inte
smutsar ner arbetsytorna.
Metallpulver, metallspån och rester samt järnbaserat
material kan i allmänhet leda till att det bildas rost äckar
om det kommer i kontakt med ytorna av inox-stål.
Eventuella ytliga rost äckar på som även kan nnas på nya
apparater, går att ta bort med rengöringsmedel som spätts
ut med vatten och en scotch brite-svamp.
Om smutsen syns får ni absolut inte använda grovt eller
nt sandpapper, utan vi rekommenderar att ni använder
syntetiska svampar (t.ex. Scotchbrite-svampar).
Ni får heller inte använda medel för rengöring av silver
och var uppmärksam på ångorna från klorvätesyra eller
svavelsyra som uppstår, till exempel, vid rengöring av
golven. Rikta inte vattenstrålar mot apparaten för att
undvika att skada den.
Efter rengöringen ska apparaten sköljas noga med rent
vatten och torkas torr med en torkduk.
RENGÖRING AV BASSÄNGEN
Alla manövrar nedan ska utföras med apparaten avstängd,
avkyld och strömmen frånkopplad.
Modeller i ELT-serien
Dra ut motståndshållaren i huvudenheten genom att lossa
skruven "V" (se g. 2) och töm bassängen genom att dra i
| 225
SV