Silvercrest SKM 550 B3 Instrucciones De Uso página 175

Základní recept na těsto na pizzu
Suroviny na 2 pizzy
500 g mouky
250 ml vlažné vody
10 g čerstvého droždí nebo 5 g sušeného droždí
10 g soli
1 špetka cukru
20 ml olivového oleje
Příprava
Droždí a cukr rozpusťte v troše vlažné vody.
♦
Mouku, sůl, olej a směs droždí s cukrem dejte do míchací mísy 7 a 30
♦
sekund míchejte hnětacím hákem 1 na stupni 1.
Přepněte na stupeň 2 a postupně přidávejte zbylou vodu. Těsto hněťte
♦
asi 10 minut, dokud není hladké a snadno ho lze oddělit od stěn míchací
mísy 7.
Z těsta vytvarujte kouli a nechte ji přikrytou na teplém místě alespoň 1
♦
hodinu.
Pečicí troubu předehřejte na 240 °C (horní/dolní ohřev).
♦
Těsto rozdělte na polovinu a rozválejte na pomoučené pracovní ploše.
♦
Dva standardní plechy vyložte pečicím papírem. Těsto položte na plechy
a trochu ho přitlačte k okrajům.
Těsto na pizzu potřete rajčatovou omáčkou a podle potřeby obložte
♦
různými surovinami.
Pizzu pečte v předehřáté troubě asi 10–15 minut.
♦
Maximální množství: 1× základní recept
│
■ 172 CZ SKM 550 B3