Silvercrest SKM 550 B3 Instrucciones De Uso página 315

Grundopskrift pizzadej
Ingredienser til 2 pizzaer
500 g mel
250 ml lunkent vand
10 g frisk gær eller 5 g tørgær
10 g salt
1 knsp. sukker
20 ml olivenolie
Tilberedning
Opløs gær og sukker i en smule lunkent vand.
♦
Kom mel, salt, olie og blandingen af gær/sukker i røreskålen 7 og
♦
bland det i 30 sekunder med æltekrogen 1 på trin 1.
Skift til trin 2 og tilsæt resten af vandet lidt efter lidt. Ælt dejen i ca. 10 mi-
♦
nutter, indtil den får en glat overflade og slipper siderne af røreskålen 7
let.
Form dejen til en kugle og lad den stå tildækket på et varmt sted i mindst
♦
1 time.
Forvarm ovnen til 240 °C (over-/undervarme).
♦
Halvér dejen og rul to pizzaer ud på en melet bordflade. Læg bagepapir
♦
på to standardbageplader. Anbring pizzaerne på bagepladerne og pres
dem lidt på plads i kanterne.
Læg fyld på pizzaerne efter smag med tomatsovs og forskellige ingredi-
♦
enser.
Bag pizzaerne i den forvarmede ovn i cirka 10–15 minutter.
♦
Maksimal mængde: 1 x grundopskrift
│
■ 312 DK SKM 550 B3