Receta Básica De Masa Para Pastas (Cantidad Mínima) - Silvercrest SKM 550 B3 Instrucciones De Uso

Receta básica de masa para pastas (Cantidad mínima)
Ingredientes para unas 40 pastas
250 g de harina
125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
100-125 g de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
Preparación
Introduzca todos los ingredientes en el recipiente de mezcla 7.
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Mézclelo todo primero con las varillas de mezcla 2 durante aprox.
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30 segundos en el nivel 1.
Aumente gradualmente la velocidad hasta alcanzar el nivel 4 y mézclelo
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todo durante unos 10 minutos en total.
Deje reposar la masa aprox. 30 minutos en el frigorífico.
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Precaliente el horno a 180 °C con el ventilador o a 200 °C con calor
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arriba/abajo.
Utilice una manga pastelera para formar las pastas sobre una bandeja
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de horno cubierta con papel de horno.
Hornee las pastas durante unos 10 minutos hasta que se doren.
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Como ingrediente adicional para la masa, también pueden añadirse 100-
125 g de avellanas o almendras molidas.
Cantidad máxima: de 1,5 a 2 veces la cantidad de la receta básica
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