Silvercrest SKM 550 B3 Instrucciones De Uso página 245

Základný recept na cesto na pizzu
Prísady pre 2 pizze
500 g múky
250 ml vlažnej vody
10 g čerstvého droždia alebo 5 g sušeného droždia
10 g soli
1 štipka cukru
20 ml olivového oleja
Príprava
Droždie a cukor nechajte rozpustiť vo vlažnej vode.
♦
Múku, soľ, olej a roztok droždia-cukru dajte do misky na miešanie 7 a
♦
vymiešajte 30 sekúnd miesiacim hákom 1 na stupni 1.
Prepnite na stupeň 2 a pridávajte postupne zvyšnú vodu. Cesto mieste
♦
cca 10 minút, kým nevznikne hladký povrch a bude sa dať dobre uvoľniť
zo stien misky na miešanie 7.
Vytvarujeme cesto do gule a nechajte ho zakryté kysnúť minimálne 1
♦
hodinu na teplom mieste.
Predhrejte rúru na teplotu 240 °C (horný-spodný ohrev).
♦
Cesto rozdeľte na polovicu a vyvaľkajte na pomúčenej pracovnej ploche.
♦
Dva štandardné plechy obložte papierom na pečenie. Položte cestá na
plechy na pečenie a zatlačte ho trochu do okrajov.
Cestá obložte podľa ľubovôle paradajkovou omáčkou a rozličnými prísa-
♦
dami.
Pizzu pečte v predhriatej peci približne 10 – 15 minút.
♦
Maximálne množstvo: 1 x základný recept
│
■ 242 SK SKM 550 B3