Silvercrest SKM 550 B3 Instrucciones De Uso página 173

Základní recept pro křehké těsto
Přísady pro cca 6–8 osob
na slaný quiche:
250 g mouky
125 g studeného másla
1 špetka soli
80 ml ledové vody
Příprava
Studené máslo nakrájejte na malé kousky. Všechny suroviny na těsto vlož-
♦
te do míchací mísy 7 a uhněťte míchací metlou 2 na stupni 3 cca 2–3
minuty do křehkého těsta, aby mělo pevnou konzistenci.
Těsto zabalte do fólie a dejte na alespoň 30 minut vychladit do lednice.
♦
Pečicí troubu předehřejte na 200 °C.
♦
Formu na pečení namažte tukem a lehce ji posypte moukou.
♦
Těsto vyválejte mezi potravinářskými fóliemi (na průměr cca 30 cm)
♦
a dejte jej do pečicí formy.
Těsto obložte podle potřeby, např. naslano slaninou a směsí strouhaného
♦
sýra, vajec a smetany nebo na sladko ovocem či džemem.
Pečte při 200 °C (dolní/horní ohřev) po dobu cca 30–40 minut.
♦
Případně těsto nejprve zatižte suchými fazolemi a pečte „naslepo" při
♦
200 °C (dolní/horní ohřev) po dobu 15 minut a později ho obložte
ovocem, například jahodami, malinami, nebo pudinkem a poté přelijte
dortovou polevou.
Maximální množství: 2× základní recept
│
■ 170 CZ
na sladké křehké těsto:
250 g mouky
125 g studeného másla
100 g cukru
1 špetka soli
1 vejce
SKM 550 B3