Ouverture Du Couvercle - AFG MULTI20 Instrucciones Para Instalacion, Uso Y Manteniniento

• Pour l'assistance, s'adresser uniquement aux
centres techniques agréés par le fabricant et
exiger des pièces détachées originales.
• Faire contrôler et entretenir l'appareil au
moins deux fois par an. Il convient de stipuler
un contrat d'entretien.
• Cet appareil est destiné à un usage profes-
sionnel et doit donc être utilisé par du person-
nel formé à cet effet.
• L'appareil est destiné à la cuisson d'aliments
comme indiqué dans les avertissements. Tou-
te autre utilisation est impropre.
• Éviter de faire marcher l'appareil à vide pen-
dant de longues périodes.
• Surveiller l'appareil pendant son fonctionne-
ment.
• En cas de panne ou de dysfonctionnement
de l'appareil, éteindre l'interrupteur général
d'alimentation électrique installé en amont et
débrancher la fiche.
• Procéder au nettoyage conformément aux
instructions fournies au chapitre « INSTRUC-
TIONS POUR LE NETTOYAGE ».
• Ne pas stocker de substances inflammables
à proximité de l'appareil. RISQUE D'INCEN-
DIE.
• Surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne
jouent pas avec l'appareil.
• L'appareil ne doit pas être utilisé par des per-
sonnes (enfants compris) ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ou manquant d'expérience ou de connaissan-
ces, à moins qu'elles n'aient pu bénéficier, par
l'intermédiaire d'une personne responsable
de leur sécurité, d'une surveillance ou d'in-
structions concernant l'utilisation de l'appareil.
• Ne pas obstruer les orifices d'aération et
d'évacuation de l'appareil.
• Ne pas manipuler les composants de l'appa-
reil.
• En cas d'incendie, ne pas jeter d'eau directe-
ment sur l'appareil, mais utiliser les moyens
appropriés de sécurité dont est équipé le local
(extincteurs).
• Les températures nécessaires à la cuisson
peuvent engendrer une surchauffe inévitable
de couvertures, revêtements, etc... Il ne s'agit
pas d'un défaut de construction mais du fait
que l'acier inox est un conducteur thermique,
raison pour laquelle il faut faire attention au
risque de brûlure.
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• Lorsque la cuve est sous pression, ne pas
soulever le couvercle pour éviter que la pres-
sion ne descende au niveau de la pression
atmosphérique.
• Après une cuisson à la vapeur, soulever le
couvercle avec précaution pour éviter de re-
cevoir toute la vapeur résiduelle qui s'échappe
de la cuve. Le non-respect de cette précau-
tion peut mettre l'opérateur en danger.
AVERTISSEMENTS
9.1 REPÈRES DE NIVEAU SUR LA CUVE
• La cuve présente 4 repères : Lorsque l'appa-
reil doit fonctionner en mode friteuse, le cran
11 (l) indique le niveau minimum d'huile et le
cran 12 (l) indique le niveau maximum.
• Lorsque l'appareil ne doit pas fonctionner en
mode friteuse, le cran 3 (l) indique le niveau
minimum et le cran 20 (l) indique le niveau de
remplissage maximum.
9.2 SONDE AIGUILLON (fonctions friteuse
et cuisson lente)
• La sonde règle la température de la cuve.
• Le dispositif se trouve à l'intérieur du couver-
cle.
• IMPORTANT ! La sonde doit se trouver dans
son logement présent sur la grille au fond de
la cuve. Fig.9.2 (son absence déclenche les
dispositifs de sécurité de l'appareil).
9.3 SONDE AIGUILLON (fonctions sauteuse
et fry-top)
• La sonde permet de régler la température au
cœur du produit.
• Le dispositif détecte la température de l'ali-
ment et déclenche un signal visuel et sonore
dès que le cœur du produit atteint la tempéra-
ture programmée.
• La position de la sonde est très importante
pour ce genre de cuisson. L'introduire com-
plètement au milieu du produit à cuire de haut
en bas. Lorsque l'épaisseur du produit est
inférieure au double de la sonde, introduire
cette dernière horizontalement de sorte que
la pointe se trouve au milieu du produit.

OUVERTURE DU COUVERCLE

• Avant de soulever le couvercle de la cuve,
s'assurer qu'il n'y a plus de pression à
l'intérieur. Évacuer la pression en appuyant