AFG MULTI20 Instrucciones Para Instalacion, Uso Y Manteniniento página 29

APPARECCHIATURA USATA COME CUOCI-
PASTA
• L'apparecchiatura puo' cucinare anche in ac-
qua prodotti alimentari come riso, pasta, ver-
dure e simili.
• Utilizzare sale di pezzatura minuta da intro-
durre nella vasca quando l' acqua e' in ebolli-
zione. Non introdurre nella vasca sale da cu-
cina di grossa pezzatura.
APPARECCHIATURA USATA COME FRY
TOP
• L'apparecchiatura è destinata alla cottura di-
retta dei cibi appoggiati sul fondo della vasca
( bistecche, hamburger, pesci, verdure, ecc.).
APPARECCHIATURA USATA PER LA COT-
TURA A VAPORE
• L'apparecchiatura è destinata alla cottura a
vapore utilizzando gli appositi accessori ( ver-
dure, patate, ecc.).
APPARECCHIATURA USATA NELLA MODA-
LITA' COTTURA DEL SOTTOVUOTO
• Utilizzare sacchetti sottovuoto per alimenti
idonei alla cottura ( termoresistenti e saldati).
10 USO COME FRIGGITRICE
SCHERMATE FRIGGITRICE (Fig.15)
Vedi anche le sezioni Regolazioni comuni e Ta-
sti comuni
1. Friggitrice Off
2. Friggitrice On
3. Imposta la funzione di scioglimento del gras-
so solido (Melting). finito lo scioglimento l'ap-
parecchiatura puo' rimanere in mantenimento (
se Hold selezionato) oppure iniziare il riscalda-
mento alla temperatura impostata.
4. Imposta la funzione di mantenimento (Hold)
a una temperatura preimpostata dal costrutto-
re. Puo' essere selezionato contemporanea-
mente alla funzione Melting.
5. Schermata di conferma posizionamento spil-
lone. E' importante collocare correttamente la
sonda di temperatura conme indicato: succes-
sivamente premere il tasto OK.
• La schermata 3 compare quando viene pre-
muto il tasto: Melting (vedi figura 1- tasto 11);
28
• La schermata 4 compare quando viene pre-
muto il tasto: Mantenimento (vedi figura 1- ta-
sto 12);
CARICAMENTO DELL'OLIO IN VASCA
• Aprire il coperchio sollevandolo
• Versare l'olio. Attenzione: il livello deve sem-
pre trovarsi tra le tacche di minimo e massimo
poste sulla vasca ( vedi capitolo "Tacche di
livello sulla vasca").
SVUOTAMENTO DELL'OLIO IN VASCA
• Aprire il coperchio e togliere i cestelli.
• Attendere che l'olio sia freddo.
• Predisporre un recipiente adatto a contenere
l'olio scaricato. Deve essere costruito in modo
che, resista al calore e durante lo svuotamen-
to , l'olio non tracimi e rappresenti pericolo.
• Posizionarlo in basso della vasca e premere
il tasto 5- Fig.1 (Sollevamento vasca) in modo
da far drenare l'olio lentamente sul contenito-
re. Questo per evitare che fuoriescano spruz-
zi di olio.
• Rimuovere eventuali depositi nella vasca con
l'aiuto di una spugna o con della carta assor-
bente.
11 USO COME FRY TOP
SCHERMATE FRY TOP(Fig.10)
Vedi anche le sezioni Regolazioni comuni e Ta-
sti comuni
1. Fry top Off
2. Fry top On
3. Se selezionato permette di regolare due
zone di cottura a temperature differenti
4. Se selezionato permette di regolare la tem-
peratura di lavoro dello spillone
• La schermata 3 compare quando viene pre-
muto il tasto: Piastra a 2 Temperature (vedi
figura 1- tasto 9);
• La schermata 4 compare quando viene pre-
muto il tasto: Spillone (vedi figura 1- tasto 10);
12 USO COME CUOCIPASTA
SCHERMATE CUOCIPASTA(Fig.13)
Vedi anche le sezioni Regolazioni comuni e Ta-
sti comuni