AFG MULTI20 Instrucciones Para Instalacion, Uso Y Manteniniento página 25

• Per la assistenza rivolgersi solo a centri tec-
nici autorizzati dal costruttore ed esigere l' im-
piego di ricambi originali.
• Sottoporre la apparecchiatura , almeno due
volte l'anno, a manutenzione. E' consigliato di
stipulare un contratto di manutenzione.
• L'apparecchiatura è destinata ad un uso pro-
fessionale e deve essere utilizzata da perso-
nale addestrato.
• L'apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi
come indicato nelle avvertenze d'uso.Ogni al-
tro uso è considerato improprio.
• Evitare di far funzionare a vuoto , per lunghi
periodi , la apparecchiatura.
• Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo
funzionamento.
• In caso di guasto o malfunzionamento della
apparecchiatura disinserire l'interruttore ge-
nerale di alimentazione elettrica , installato a
monte della stessa e staccare la spina.
• Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del
Capitolo " ISTRUZIONI PER LA PULIZIA ".
• Non tenere materiali infiammabili in prossi-
mità dell'apparecchiatura. PERICOLO DI IN-
CENDIO.
• I bambini devono essere sorvegliati per since-
rarsi che non giochino con l'apparecchio.
• L'apparecchio non è destinato a essere usato
da persone (bambini compresi) le cui capacità
fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, op-
pure con mancanza di esperienza o di cono-
scenza, a meno che esse abbiano potuto be-
neficiare, attraverso l'intermediazione di una
persona responsabile della loro sicurezza, di
una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l'u-
so dell'apparecchio.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico
presenti sulla apparecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparec-
chiatura.
• In caso di incendio non gettare acqua diret-
tamente sull'apparecchiatura ma usare gli
appositi mezzi di sicurezza di cui è dotato il
locale (estintori).
• Le temperature necessarie per la cottura pos-
sono causare, l'inevitabile surriscaldamento
di coperture, rivestimenti, ecc.. Questo non è
un difetto costruttivo, ma dal fatto che l'acciaio
inox è un conduttore termico e per questo mo-
tivo bisogna prestare attenzione al pericolo di
scottatura.
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• Quando la vasca è in pressione non aprire il
coperchio affinchè la pressione non sia ridotta
circa la pressione atmosferica.
• Dopo aver eseguito una cottura a vapore,
aprire con cautela il coperchio per evitare di
essere investiti dal vapore residuo che fuorie-
sce dalla vasca. Il mancato rispetto di questa
precauzione può risultare pericoloso per l'o-
peratore.
AVVERTENZE D' USO
9.1 TACCHE DI LIVELLO SULLA VASCA
• Sulla vasca sono presenti 4 tacche di livello.
Quando l'apparecchiatura è usata come frig-
gitrice, la tacca con scritto 11 (lt) indica il livel-
lo minimo di olio mentre quella con scritto 12
(lt) indica il livello massimo.
• Quando l'apparecchiatura è usata in una mo-
dalità di cottura diversa dalla friggitrice, la
tacca con scritto 3 (lt) indica il livello minino
mentre la tacca con scritto 20 (lt) indica il livel-
lo massimo di riempimento.
9.2 SONDA SPILLONE (funzioni friggitrici e
cottura lenta)
• La sonda regola la temperatura in vasca.
• Il dispositivo si trova all'interno del coperchio.
• IMPORTANTE! La sonda deve essere posi-
zionata nell'apposita sede presente sul retino
di fondo della vasca. Fig.9.2 (la mancanza di
questa operazione fa' intervenire le sicurezze
dell'apparecchiatura).
9.3 SONDA SPILLONE (funzioni brasiera e
fry top)
• La sonda consente di eseguire una cottura re-
golata dalla temperatura al cuore del prodotto.
• Il dispositivo rileva la temperatura del cibo e
nel momento in cui il cuore del prodotto rag-
giunge la temperatura impostata avverte con
un segnale visivo e sonoro.
• La posizione della sonda al cuore nelle cot-
ture con questo dispositivo è molto importan-
te. Deve essere posizionata dall'alto verso il
basso nel baricentro del prodotto da cuoce-
re e completamente inserita. In pezzature
con spessori inferiori al doppio dello spillone,
questo si inserisce orizzontalmente rispetto al
piano d'appoggio, in modo che la punta della
sonda si trovi comunque al centro del prodot-
to.