JOURNÉE TYPE :
PETIT-DEJEUNER :
- 1 yaourt maigre 125 g
- 4 biscottes (40 gr) + 5g margarine allégée (5 g = 1 CC rase)
FR
- 1 tranche de filet de dinde (25g)
- 1 grand verre lait écrémé (200 ml)
LUNCH :
- 150 g grosses crevettes (gambas) grillées (ou à la poêle sans graisse) accompagnées de citron et d'une sauce au yaourt
- 100 g carottes râpées
- 1 tranche de pain grillé (40g) + 10g margarine allégée (2 petites CC rases)
DINER :
- 1 bol soupe de poireaux (faite maison sans pomme de terre)
- 125 gr de cabillaud grillé « à la florentine » (avec épinards) (ou en papillote)
- 1 CS huile olive
- 1 fruit (80 g)
Journée 1
LUNCH 1
- sandwich composé de : pain complet (70g), thon,
crudités, oeuf dur
- 50 g salade de laitue
- 1 CS citron ou de vinaigre balsamique
DINER 1
- 125 g filet de dindonneau à griller (ou à la poêle sans
graisse) accompagné de citron et d'herbes aromatiques
- 200 g petits pois
- 50 g pâtes (pesé cru)
- 125 g yaourt maigre
Journée 3
LUNCH 3
- 2 petites tranches jambon maigre type "jambon de
Paris" (100 g)
- 400 g endives crues en salade
- 200 g tomates en salade
- 1 CS huile olive
DINER 3
- 160 g cabillaud en papillote
- 80 g riz basmati (pesé cru)
- 250 g courgettes vapeur
- 1 CC huile olive
- 1 clémentine (80 g)
16
Journée 2
LUNCH 2
- 100 g salade verte
- 120 g blanc de poulet grillé (ou cuit au four dans une
papillote)
- sauce aux herbes fraiches et yaourt
DINER 2
- 250 g spare ribs grillés (ou cuits au four sans graisse)
- 250 g haricots verts cuits vapeur
- 125 g pomme de terre cuites vapeur
- 1 petite banane (100 g)
Journée 4
LUNCH 4
- 125 g saumon fumé ou dos de saumon à griller (ou en
papillote)
- 100 g salade de laitue
- 1 CS citron ou vinaigre balsamique
- 1 orange
- 2 tranches pain grillé (20 g)
DINER 4
- 1 bol soupe légumes verts maison (sans pomme de
terre)
- 150 g côtelette agneau grillée (ou à la poêle sans
graisse)
- 250 g carottes vapeur
- 100 g pomme de terre vapeur