Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW W CELU ULEPSZENIA
SWOICH PRZEPISÓW
Uzyskiwane
Chleb
efekty nie
zbyt
są zgodne z
mocno
oczekiwaniami?
wyrasta
Pomocna może
się okazać
następująca
tabela.
W czasie
pieczenia
został wciśnięty
przycisk
.
Za mało mąki.
Za dużo mąki.
Za mało drożdży.
Za dużo drożdży.
Za mało wody.
Za dużo wody.
Za mało cukru.
Słaba jakość
mąki.
Złe proporcje
składników (za
dużo).
Zbyt gorąca
woda.
Zbyt zimna
woda.
Niewłaściwy
program.
ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW TECHNICZNYCH
PROBLEMY
Mieszadło do
wyrabiania ciasta
zaklinowało się w
formie.
Chleb
Chleb nie
zapada się
wyrasta w
po zbyt
wystarczającym
silnym
stopniu
wyrośnięciu
PRZYCZYNY – ROZWIĄZANIA
• Przed wyjęciem należy pozwolić mu namoknąć.
Boki są
Skórka nie jest
brązowe, ale
wystarczająco
chleb jest
przyrumieniona
niedopieczony
Góra
i boki
pokryte
mąką
PL
93
Tabla de contenido
