Sécurités - OEM SUPERTOP Manual De Uso

SUPERTOP - SUPERTOP VARIO
Sécurité
4.4 - SECURITE
Le four est pourvu des systèmes de sécurité suivants:
1)Toutes les zones dangereuses sont fermées par une
protection («carter») par des vis.
2) Chaque four est pourvu d'un thermostat de sécurité
qui éteint le four en cas de température trop élevée
enregistrée à l'intérieur de la chambre de cuisson;
pour les fours avec commandes digitales la fiche est
pourvue d'un composant spécial qui bloque le fonc-
tionnement du four en cas la température à l'intérieur
du tableau de commande dépasse les 85°C.
3) S'il y a le vaporisateur, il est equipé d'un thermostat
de sécurité qui éteint le vaporisateur si la température
relevée à son intérieur est trop élevée.
4.5 - ZONE OPERATEUR (Fig. 2)
L'opérateur, pendant le fonctionnement du four, est posi-
tionné frontalement par rapport au four pour permettre
d'insérer et d'enlever aisément la pizza à travers le
gueulard (1) (voir Fig.2 position «O»).
Au technicien est permis le positionnement sur la partie
postérieure ou latérale du four, position «T», pour les
opérations d'entretien.
4.6 - ZONE A DANGER RESIDU (Fig. 2)
Les zones à danger résidu sont les zones qui ne peuvent
pas être protégées à cause du type de production ; en
ce qui concerne la machine, il s'agit du:
• Zone du gueulard et zone interne de la chambre de
cuisson: danger de brûlures.
4.7 - ZONE DANGEREUSE
Les zones dangereuses (1) sont toutes les zones où,
en cas de réparation, les panneaux de protection sont
enlevés avec la machine en marche; ELLES SONT
LA RESPONSABILITE EXCLUSIVE DU TECHNI-
CIEN D'ENTRETIEN.
FIG. 2
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