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CUOCERE AL FORNO
1. Può utilizzare gli stampi comuni adeguati, fino a max. 26 cm di diametro, o la teglia fornita.
2. Per cuocere, utilizzare sempre calore superiore e inferiore.
3. In caso di utilizzo di stampi, spingere la griglia nella guida più bassa e mettere lo stampo sulla
griglia.
4. Per cuocere biscotti o pasticcini piatti utilizzi la teglia sul secondo binario dal basso.
5. Imposti il selettore di controllo della funzione su calore e inferiore e il tasto forno sulla tempe-
ratura desiderata. Appena si raggiunge la temperatura desiderata, spegnere le spie di controllo
di temperatura e funzionamento. Appena l'apparecchio si riscalda nuovamente, le spie di cont-
rollo si riaccendono.
6. Alla fine del processo di cottura, con un bastoncino in legno effettuare una prova di cottura. Se
rimane dell'impasto attaccato al bastoncino, il dolce è cotto e può essere prelevato.
7. Se rimane dell'impasto appeso sul bastoncino, lasciare cuocere il dolce con le stesse impostazi-
oni di prima ancora per qualche minuto, poi ripetere la prova cottura.
Ciambella di spezie
Ingredienti per una forma di ciambella di 26 cm
di Ø:
5 uova, 200 g di zucchero, ½ barattolo di con-
fettura di ciliegie, ½ cucchiaino di cannella,
1 cucchiaio raso di cacao, 100 g di noci maci-
nate, 350 g di farina, 1 bustina di lievito in pol-
vere ed eventualmente del latte
Preparazione: montare uova, burro, zucche-
ro, confettura e cannella fino ad ottenere una
schiuma. Mescolare cacao, noci, farina e lie-
vito in polvere. L'impasto deve essere denso.
Aggiungere latte secondo necessità. Introdurre
l'impasto in uno stampo per ciambella ingrassa-
to. Metterlo sulla griglia e spingerlo sul binario
più basso del forno. Grigliare a 180° di calore
superiore e inferiore per ca. 50 minuti.
Cheesecake
Ingredienti per il fondo:
65 g di burro, 75 g di zucchero, 1 uovo, 200 g
di farina, ½ bustina di lievito in polvere
Ingredienti per il rivestimento:
500 g di quark magro, 150 g di zucchero, 1 zuc-
chero vanigliato, 1 bustina di polvere vanigliata
per pudding, 3 uova, 375 ml di latte , 50 g di
burro fluido
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Preparazione: preparare un impasto con burro,
zucchero, uovo, farina e lievito in polvere. Sro-
tolare la pasta e coprire con essa il fondo ed il
bordo di una padella Springform (26 cm di Ø)
ingrassata solo sul fondo, premere l'impasto sul
bordo arrivando a ca. 3 cm di altezza. Mesco-
lare gli ingredienti per il ripieno e versare
sull'impasto ATTENZIONE: si assicuri di utiliz-
zare uno stampo che chiuda bene, perché il ripi-
eno all'inizio è ancora fluido. Mettere lo stampo
sulla griglia e spingerlo sul binario più basso del
forno. Cuocere a 180°C di calore superiore e in-
feriore per ca. 80-90 minuti.
Obst-Streuselkuchen (torta di briciole alla frutta)
Ingredienti per l'impasto:
100 g di quark, 1 uovo, 1 cucchiaio di latte,
60 ml di olio, 50 g di zucchero, 1 presa di sale,
200 g di farina , 1 bustina di lievito in polvere
Ingredienti per il rivestimento:
500 g di frutta di stagione, ad es. di mele, albi-
cocche, ciliegie
Ingredienti per la torta Streusel: 100 g di fari-
na, 50 g di zucchero, 2 prese di cannella, 50 g
di burro
Preparazione: mescolare bene quark, uovo, lat-
te, olio, zucchero e sale. Mescolare farina e lie-
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