Protéger Les Produits Sensibles À L'écrasement : La Fonction Du Gaz; Sceller Hermétiquement Les Sacs : La Fonction Soudure - Orved Bright Serie Manual De Uso

DESCRIPTION DE lA MAChINE ET DES FONCTIONS
5.2.2 PROTéGER lES PRODUITS SENSIBlES à l'éCRASEMENT : lA FONCTION DU GAZ
Il s'agit d'une fonction importante qui permet de conditionner des produits délicats et sensibles à la compression, en
évitant l'écrasement dû à la différence de pression. Pour compenser cette différence de pression, l'air est remplacé par
un mélange contrôlé de gaz alimentaires, non oxydants. En utilisant des mélanges de gaz appropriés, on arrive à obtenir
un prolongement de la durée de conservation. Pour le choix des mélanges de gaz, il faut s'adresser aux entreprises de
distribution qui offrent une vaste gamme de mélanges spécifiques pour le type de produit, ainsi que de fournir les équi-
pements de régulation de la pression.
Le pourcentage maximum de gaz admissible est de 70%. Au-delà de ce seuil, la pression exercée par la barre de soudure
serait insuffisante et la soudure des sacs peu marqué.
Le logiciel des commandes garantit une différence de pourcentage entre le vide et le gaz égale à 30%, valeur en-dessous
de laquelle la dépression dans la chambre serait insuffisante pour obtenir une bonne soudure du sac. La configuration
de la fonction gaz est en pourcentage (conseillable).
Sachet introduit dans la buse gaz
5.2.3 SCEllER hERMéTIQUEMENT lES SACS : lA FONCTION SOUDURE
Après l'exécution du vide et l'éventuelle introduction du gaz, la
soudure hermétique des sacs démarre par le biais d'une ou de
plusieurs barres de soudure. La barre de soudure
contre la barre de contrepartie
résistance est activée au même moment. A la fin, la barre descend
et la chambre est décomprimée.
La durée de la soudure varie en fonction de l'épaisseur des sacs, de
la température ambiante et de la quantité de travail que l'on a inten-
tion d'effectuer. La ligne de soudure sur le sachet doit toujours être
uniforme, bien marquée et sans points de fusion. La valeur indicative
de base est de 3,5 secondes pour les sacs avec une épaisseur de
90 microns. Si le travail à effectuer est particulièrement intense, vu
que la barre de soudure chauffe, il pourrait avoir besoin de réduire
la durée après environ deux heures de travail.
Si l'épaisseur des sacs est très élevée ou que le matériau est spécial
(film accouplé à aluminium), les modèles sur chariot sont pourvus
d'un raccord pour l'air comprimé (nr. 18 - pag. 21) qui permet d'au-
gmenter la pression exercée sur la barre de soudure.
200
Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide avec console de commandes numeriques "Serie Bright"
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est poussée
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, tandis que la chauffe de la
Exemple de machine avec
deux buses
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