Proteggere I Prodotti Sensibili Allo Schiacciamento: La Funzione Gas; Sigillare Ermeticamente Le Buste: La Funzione Saldatura - Orved Bright Serie Manual De Uso

DESCRIZIONE DEllA MACChINA E DEllE FUNZIONI

5.2.2 PROTEGGERE I PRODOTTI SENSIBIlI AllO SChIACCIAMENTO: lA FUNZIONE GAS

Si tratta di una funzione importante, che permette il confezionamento di prodotti delicati e sensibili alla compressione,
evitandone lo schiacciamento dovuto alla differenza di pressione. Per compensare questa differenza di pressione, l'aria
viene sostituita da una miscela controllata di gas alimentari, non ossidanti. In secondo luogo, utilizzando miscele di gas
appropriate, si può ottenere un allungamento dei tempi di conservazione. Per la scelta delle miscele di gas è necessario
rivolgersi alle aziende distributrici, che offrono una vasta gamma di miscele specifiche per il tipo di prodotto, oltre a fornire
le attrezzature di regolazione della pressione.
La percentuale massima di gas ammissibile è pari al 70%. Oltre questa soglia, la pressione esercitata dalla barra saldante
risulterebbe insufficiente e la sigillatura delle buste poco marcata.
Il software dei comandi garantisce una differenza percentuale tra vuoto e gas pari al 30%, valore al disotto del quale la
depressione nella camera risulterebbe insufficiente a ottenere una buona saldatura della busta.
L'impostazione della funzione gas è in percentuale (consigliabile).
Busta inserita nell'ugello gas

5.2.3 SIGIllARE ERMETICAMENTE lE BUSTE: lA FUNZIONE SAlDATURA

Dopo l'esecuzione del vuoto e l'eventuale immissione del gas, vie-
ne attivata la saldatura ermetica delle buste mediante una o più
barre saldanti. La barra saldante
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contropartita , mentre si attiva contemporaneamente il riscal-
damento della resistenza. Al termine la barra scende e la camera
viene decompressa.
La durata della saldatura varia in base allo spessore delle buste, alla
temperatura ambientale ed alla quantità di lavoro che si intende
svolgere. In ogni caso, la linea di saldatura sulla busta deve risultare
uniforme, ben marcata e priva di punti di fusione. Il valore indicativo
di base è pari a 3,5 secondi per buste di spessore 90 micron. Se il
lavoro da svolgere è particolarmente intenso, dato il conseguente
riscaldamento della barra saldante, potrebbe essere opportuno
ridurre la durata dopo circa due ore di lavoro.
Nel caso di buste di spessore molto elevato o di materiale partico-
lare (film accoppiati ad alluminio), i modelli carrellati sono dotati di
un attacco per aria compressa (nr. 18 - pag. 21) che permette di
aumentare la pressione esercitata sulla barra saldante.
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viene spinta contro la barra di
Rev. 05 - 04/2018 - Cod. 1500458 - Manuale d'uso confezionatrici sottovuoto "Serie Bright"
Esempio macchina con due
ugelli
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