Uso Non Previsto; Condizioni Di Funzionamento - Bartscher PIZZAFORM 100.959 Manual De Usuario

CAPITOLO 6.0
6.1 USO PREVISTO
La macchina è una formatrice a caldo per la produzione di pizze. Essa permette di ottenere un
disco di pasta per pizza con diametro e spessore definiti partendo da una pallina di pasta lievitata.
L'uso della macchina deve essere effettuato esclusivamente da personale che conosca il
funzionamento della stessa e che abbia recepito quanto descritto nel presente manuale.
6.2

USO NON PREVISTO

È tassativamente vietato utilizzare la macchina per scopi diversi da quello indicato se non dopo
averne fatto specifica richiesta alla OEM – ALI S.p.A.
L'uso non corretto della macchina potrebbe generare situazioni di rischio sia per l'operatore, sia
per la macchina stessa.
È vietato l'uso della macchina in presenza di atmosfera esplosiva, infiammabile, in ambiente
radioattivo, ed in presenza di acqua o altri liquidi.
In ottemperanza a quanto prescritto dalla "Direttiva Macchine", Allegato 1, art.1.1.2c, sono state
definite e considerate in fase di progettazione le seguenti condizioni di utilizzo.
6.3 REAZIONI ISTINTIVE DELL'OPERATORE
In situazioni di emergenza, per arrestare la macchina, l'operatore deve sollevare la capotte di
protezione dei piatti.
6.4

CONDIZIONI DI FUNZIONAMENTO

Limiti di ambiente
La macchina è stata progettata e costruita per essere installata ed utilizzata:
n
in area segregata riservata esclusivamente ad essa, collocata in ambiente:
- rispondente alle norme di igiene per la lavorazione di prodotti alimentari;
- coperto;
- illuminato conformemente a quanto prescritto dal D.L.626 del 19.09.94, Art.33 comma 8;
- con temperatura dell'aria ambiente compresa tra +5°C e +40°C e temperatura media
dell'aria ambiente per un periodo di 24 ore non superiore a +35°C;
- con umidità relativa compresa tra 30% e 95% (senza condensazione);
- con atmosfera normale e quindi con esclusione di ambienti a rischio di incendio e/o di
esplosione e/o contenenti gas corrosivi;
n
ad altitudine compresa tra 0 e 1.500 m sopra il livello del mare;
n
su pavimento con portata adeguata e conforme a quanto richiesto dalla normativa
applicabile agli ambienti ove vengano trattati prodotti alimentari.
USO PREVISTO E NON PREVISTO
DELLA MACCHINA
6.0
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