Guarniciones: Cereales; Guarniciones: Leguminosas (Secas) - Gaggenau VK 230 714 Manual De Instrucciones

Guarniciones: Cereales

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Coloque los cereales y el líquido de cocción en la
relación indicada en el inserto sin perforar.
Ejemplo: 1 : 1.5 = por cada 3.5 oz (100 g) de cereal
0.3 pt (150 ml) de líquido.
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Como líquido de cocción son adecuados el agua, el
caldo o el consomé. También puede agregar sal,
especias, verduras, jugo de limón, vino, etc.
Alimentos
Bulgur, grueso (1 : 2)
Bulgur, grueso (1 : 2)
Couscous, término medio
(sémola dura de trigo) (1 : 2)
Mijo (1 : 2.5)
Polenta (1 : 4)
Quinoa (1 : 2)

Guarniciones: Leguminosas (secas)

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Coloque las leguminosas y el líquido de cocción en
la relación indicada en el inserto sin perforar.
Ejemplo: 1 : 2 = por cada 3.5 oz (100 g) de
leguminosas 1/2 cuarto (200 ml) de líquido. Las
leguminosas tienen que estar completamente
cubiertas con el líquido de cocción.
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Por favor tome en cuenta que algunas indicaciones
se refieren a las leguminosas previamente
Alimentos
Habas (1:1)
Frijoles rojos 1:1)
Alubias (1:1)
Frijoles bayos (1:1)
Lentejas rojas (1:2)
Plato de lentejas (1:2)
Lentejas verdes (1:2)
Lentejas negras (1:2)
Cantidad Inserto de
de agua cocción
1 cuarto no perforado
(1 litro)
1 cuarto no perforado
(1 litro)
1 cuarto no perforado
(1 litro)
1 cuarto no perforado
(1 litro)
1 cuarto no perforado
(1 litro)
1 cuarto no perforado
(1 litro)
Cantidad Inserto de
de agua cocción
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
1 cuarto no perforado Cocer al
(1 litro)
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Respecto a la cantidad de líquido requerido y el
tiempo de cocción, siempre tome en cuenta
también las indicaciones del fabricante en el
empaque
Ajuste Tiempo de
cocción
Cocer al 12 - 20 min.
vapor
Cocer al 17 - 20 min.
vapor
Cocer al 5 - 20 min.
vapor
Cocer al 25 - 35 min.
vapor
Cocer al 10 - 20 min.
vapor
Cocer al 17 - 20 min.
vapor
suavizadas. Las leguminosas no suavizadas
previamente requieren un tiempo de cocción
considerablemente mayor.
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Como líquido de cocción son adecuados el agua, el
caldo o el consomé. También puede agregar sal,
especias, verduras, jugo de limón, vino, etc.
Ajuste Tiempo de
cocción
50 - 60 min.
vapor
75 - 90 min.
vapor
45 - 60 min.
vapor
45 - 60 min.
vapor
10 - 12 min.
vapor
20 min.
35 - 45 min.
vapor
25 - 30 min.
vapor
20 - 25 min.
vapor
Observaciones
Observaciones
Frijoles presuavizados en agua por
12 horas
Frijoles presuavizados en agua por
12 horas
Frijoles presuavizados en agua por
12 horas
Frijoles presuavizados en agua por
12 horas
para ensaladas
para puré
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