Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
воды, позволяют приготовить уни-
кальный кофе.
5- Manutenzione (Обслуживание)
Только ежедневный уход за кофе-
варкой и плановое периодическое
обслуживание мо- гут гарантировать
качество вкуса напитка и длитель-
ный срок службы, приобретенного
вами изделия.
Чистая кофеварка свидетельствует
об осо- бом внимании к предмету ва-
шего увлечения.
Сорта кофе
Выбор смеси является ключевым
моментом для создания идеального
кофе на ваш вкус. На рынке имеется
множество смесей на вы- бор. Раз-
ница во вкусе, запахе, консистенции
зависят от пропорций двух сортов
кофе.
Арабика
Этот сорт - самый сладкий и нежный
с глу- боким и богатым ароматом,
дает очень тон- кую, но плотную
пенку.
Культивируется на высотах 900-2000 м
над уровнем моря
Богатый аромат
Содержание кофеина: 0,9 - 1,7%.
Робуста
Этот сорт - волокнистый, горький,
конси- стентный, со слабым пряным
ароматом, дает более объемную
пенку серого цвета.
Культивируется на высотах 200-600 м
над уровнем моря
Особый пряный аромат
Содержание кофеина: 1,8 - 4%
Только из одного сорта кофе невоз-
можно приготовить идеальный эс-
прессо.
Идеальный эспрессо имеет пенку
толщиной 2-3 мм орехового цвета,
переходящего в темно-коричневый с
красноватыми вкраплениями и свет-
лыми полосками, гармоничным вку-
сом, сильным и сбалансированным
аро- матом, он - сладкий, душистый,
со вкусом, который ощущается еще
долго во рту. Имеет мощный аромат
с нотками цветов, фруктов, поджа-
ренного хлеба и шоколада. Эти ощу-
щения могут длиться недолго, но
могут и оставаться во рту в течение
нескольких минут. Вкус - цельный,
хорошо структури- рованный. Кис-
лый и горький вкус отлично сбалан-
сированы, при этом терпкость отсут-
ствует или едва ощутима.
Идеальные параметры для его при-
готовления:
7 ± 0,5 г молотого кофе.
25 секунд время для выпуска 30 мл.
88/92°С на выпуске и 80°С в чашке.
8/10 бар для давления во время вы-
пуска
При этом, даже смеси полностью из
ара- бики, часто имеют добавление
небольшого количества робусты, ко-
торая служит для создания пенки,
придания аромата и необходимой
консистенции для эспрессо. Смеси
для бара обычно имеют 20% робу-
сты, но в южной Италии, где предпо-
читают более сильный аромат кофе,
её доля может достигать 40-50%. В
конце концов, это все дело вкуса ...
Экспериментируйте, чтобы найти
сочетание, наиболее подходящее
для вас!
Русский
RU
Культивируется на высотах 900-2000 м
над уровнем моря
Богатый аромат
Содержание кофеина: 0,9 - 1,7%.
151
