Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
b) Darálókés
Köfte – darálthús-gombócok
(török recept)
20 köftéhez:
200 g bárányhús, 360 g marhahús,
A hús eléggé zsíros kell legyen.
1 hagyma (átlagnál nagyobb)
4 – 6 szelet száraz kenyér
Áztassa be a kenyérbelet vízbe,
majd jól nyomja ki belőle a vizet.
A késsel (E4) felszerelt edényben,
TURBO fokozatban darálja le a húst,
megközelítőleg 30 másodpercen
keresztül.
Távolítsa el a húst az edényből,
adja hozzá a kenyérbelet és kézzel
gyúrja össze azokat.
Formázzon kisméretű, 2-3 diónyi
nagyságú golyókat, és tenyerével
lapítsa le azokat.
Helyezze a köftéket egy
tapadásmentes serpenyőbe, és
hagyja sülni azokat.
Körítésnek készítsen burgonyapürét
vagy rizset.
Csőben sült burgonya (4 személyre)
A zöldségszeletelővel és az A
pengével felszerelt edényben
reszeljen le 70 g ementálit, 8-as
sebességen. Tegye félre.
Hámozzon meg 700 g burgonyát,
és szeletelje fel turbó fokozatban a
zöldségszeletelővel és a H pengével
felszerelt edényben.
Helyezze el a burgonyaszeleteket
a kivajazott és egy
fokhagymagerezddel bedörzsölt
sütőtálba.
A késsel (E5) felszerelt edénybe
helyezzen 2 tojássárgáját, 20 cl
tejet, 15 cl folyékony tejfölt, sót,
borsot és reszelt szerecsendiót. A
turbó fokozatot használja keverje 1
percen keresztül.
Ezt a keveréket öntse a burgonyára.
Hintse be ementálival és helyezzen
rá néhány vajdarabot. Helyezze
sütőbe, 7. erősségre, 1 órán
keresztül.
2/ MIXERFEJ:
Málnás tejturmix (2 személyre)
1/2 liter teljes tej, 150 g málna
1/2 joghurt, 30 g porcukor.
Helyezze az összes összetevőt
a 1,5 literes kancsóba, majd 20
másodpercen keresztül mixelje
turbó fokozaton.
Más gyümölcsökkel is készíthet
tejturmixot (eper, cseresznye, piros
gyümölcsök, kajszibarack stb.).
Póréhagyma krémleves (4 személyre)
Hámozzon meg 150 g póréhagymát,
és vágja darabkákra. Helyezze a
póréhagyma darabkákat a 1,5 literes
kancsóba, mixelje 20 másodpercig
14-es sebességen. Egy edényben
olvasszon meg 20 g vajat, és adja
hozzá a póréhagymát, keverje
össze, fedje le és párolja 15 percen
keresztül. Hámozzon meg 150 g
burgonyát. Vágja nagy darabokra
és adja hozzá a póréhagymához.
Sózza és borsozza meg, adja hozzá
a szerecsendiót, majd öntsön
hozzá 1/2 liter vizet és 10 cl tejet.
Hagyja főni 1/2 órán keresztül.
Miután megfőtt, mixelje a mixerfejjel
40 másodpercen keresztül.
Gaspacho: 6 adag
2 gerezd fokhagyma, 1 közepes,
meghámozott és felszeletelt uborka
½ hagyma, 150 g meghámozott
és felszeletelt répa, 600 g
dobozos paradicsom, 2 evőkanál
vörösborecet, 3 kávéskanál Dijon-i
mustár, 4 cl olívaolaj, kömény,
tabasco, bors, kenyérdarabkák.
Öntse az összes hozzávalót a 1,5
literes kancsóba, majd a mixerfej
segítségével keverje össze azokat
turbó fokozatban, amíg egy
egynemű keveréket nem kap. Ízlés
szerint fűszerezze.
Majonéz
A 1,5 literes kancsóba helyezzen
egy egész tojást, 1 evőkanál Dijon-i
mustárt, 1 kávéskanál ecetet, sót,
borsot és 25 cl olajat.
A mixerfejjel keverje össze a
hozzávalókat, amíg egy kemény
majonézt nem kap.
67
