Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
All manuals and user guides at all-guides.com
Recepty
1/ MULTIFUNKČNÍ NÁDOBA:
a) Hnětací nůž (E5)
Máslové těsto (Do formy 30 cm)
300 g mouky, 150 g měkkého
másla nakrájeného na kostičky.
Sůl, 7,5 cl vody.
Do nádoby s nožem (E5) vložte
mouku, měkké máslo a sůl.
Uveďte přístroj do chodu na
rychlost 16, vyčkejte 10 sekund,
pak do nádoby vlijte vodu a
vyčkejte, až se z těsta vytvoří
bochánek. Nechte 1 hodinu odstát.
Křehké těsto (Do formy 28 cm)
250 g mouky,
100 g práškového cukru,
150 g měkkého másla nakrájeného
na kostičky, 1 celé vejce,
1 sáček vanilkového cukru,
1 špetka soli.
Do nádoby s nožem (E5) vložte
mouku, cukr, měkké máslo,
vanilkový cukr, vejce a sůl.
Uveďte přístroj do chodu na
rychlost 16, pak vyčkejte, až se z
těsta vytvoří bochánek. Nechte 1
hodinu odstát.
Těsto na pizzu (Na jednu pizzu)
250 g mouky
1 sáček PEKAŘSKÉHO DROŽDÍ,
Sůl, 12 cl vlažné vody,
25 g olivového oleje
Do nádoby s nožem (E5) vložte
mouku, prášek do pečiva a sůl.
Uveďte přístroj do chodu na
rychlost 16, vyčkejte 10 sekund,
pak do nádoby vlijte vlažnou vodu,
olivový olej a vyčkejte, až se z těsta
vytvoří bochánek.
Jestliže se těsto lepí ke spodní části
nádoby, přidejte trochu mouky.
Nechte 1 hodinu odstát, pak těsto
roztáhněte na řádně pomoučené
pracovní ploše.
Těsto na koblihy:
250 g mouky, 50 g cukru,
50 g měkkého másla nakrájeného
na kostičky, 1 polévková lžíce
pomerančovníkového květu
špetka soli, 2 vejce,
½ sáčku s práškem do pečiva
Do nádoby s nožem (E5), s
nastavením na rychlost 8,
vložte mouku, cukr, prášek do
pečiva, sůl, polévkovou lžíci
pomerančovníkového květu.
Uveďte do chodu po dobu 15
sekund, pak přidejte vejce a
vyčkejte, až se z těsta vytvoří
bochánek.
Nechte 1 hodinu odstát, pak těsto
roztáhněte, nakrájejte na malé
kosočtverce a ponořte je do oleje.
Lívance
200 g mouky, 2 vejce, 25 cl mléka,
65 g másla, 35 g smetany,
1/2 citronu, 10g pivních kvasnic,
Vlažná voda
Droždí rozpusťte v troše vlažné
vody. Mouku nasypte do salátové
mísy, uprostřed udělejte důlek,
vlijte ve vodě rozpuštěné droždí,
špetku soli, vlažné mléko a
případně trochu vody. Těsto
rozmíchejte a šlehejte, až bude
hladké.
Poprašte moukou a nechte odstát.
Na teplém místě musí těsto do
dvou hodin zdvojnásobit objem.
Poté přidejte 3 žloutky, 50 g
roztopeného másla a smetanu s
několika kapkami citronu.
Zkontrolujte hustotu těsta a těsně
před použitím vmíchejte sníh ze 3
vaječných bílků.
V lívanečníku rozehřejte tuk a
nalijte trochu hustého těsta.
Lívance pečte 2 minuty na každé
straně a potírejte je roztaveným
máslem.
Podávejte teplé s níže popsanou
přílohou.
PŘÍLOHA:
Smetana s citronem, syrová šunka,
uzená nebo nasolená ryba, losos,
53
