Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
gaļas vai olu saskares ar produktiem, kurus ēd jēlus, rezultātā notiek krusteniskais
piesārņojums. Tas ir galvenais saindēšanās ar pārtiku cēlonis. Jēlu gaļu obligāti ietiniet divās
plēves kārtās un uzglabājiet ledusskapja apakšējā plauktā, lai gaļas sula nekādā gadījumā
nenokļūtu uz svaigiem produktiem. Jēlu gaļu izlietojiet 1–2 dienu laikā pēc pirkšanas vai
sasaldējiet ilgstošai uzglabāšanai. Jēlu gaļu atkausējiet ledusskapī, nevis uz letes.
Cepot vai vārot jēlu gaļu vai zivi, gatavo gaļu uzlieciet uz tīra šķīvja. Neizmantojiet to pašu šķīvi,
kurā atnesāt produktu pie grila. Pēc produkta pēdējās apgrozīšanas grilā, nomazgājiet grila
piederumus, kā arī lāpstiņas un karotes, kas tika izmantotas maisīšanai vai gaļas apgriešanai uz
pannas.
Pēc darba ar jēlu gaļu un olām noteikti nomazgājiet rokas. Pēc katras saskares ar jēlu gaļu vai
olām obligāti ar ūdeni un ziepēm nomazgājiet rokas vai izmantojiet mitrās, antibakteriālās
salvetes. Netīras rokas un darba virsmas gatavošanas laikā ir galvenais krusteniskā
piesārņojuma avots.
HIGIĒNA
Gatavošanas laikā pēc iespējas biežāk mazgājiet rokas un darba virsmas. Vismaz 15 minūtes
mazgājiet rokas ar siltu ūdeni un ziepēm, pēc tam noslaukiet ar papīra dvieli.
ATDZESĒŠANA
Produktu atdzesēšanai ir svarīga nozīme. Bīstamais temperatūras diapazons, kurā vairojas
baktērijas, ir 4–6 °C. Ledusskapī iestatiet temperatūru, kas nav augstāka par 4 °C; saldēšanas
kameras temperatūra nedrīkst būt augstāka par 0 °C. Vienkāršs noteikums: karstie ēdieni
jāpasniedz karsti, aukstie — auksti. Lai uzturētu karsto ēdienu temperatūru, pasniegšanai
izmantojiet kastroļus ar uzsildīšanas funkciju vai sasildītus šķīvjus. Aukstos produktus
atdzesējiet, izmantojot tvertnes ar ledusaukstu ūdeni. Neatstājiet ēdienu istabas temperatūrā
ilgāk par 2 stundām vai 32 °C vai augstākā temperatūrā ilgāk par 1 stundu. Gatavojoties
piknikam, pirms ievietošanas termosomā pārliecinieties, ka produkti pirms tam ir atdzesēti.
Termosoma neatdzesē produktus, tā tikai uztur temperatūru ar ledus palīdzību. Gatavus
karstos ēdienus ievietojiet seklos konteineros un nekavējoties ievietojiet ledusskapī, lai tie tiktu
ātri atdzesēti. Atdzesētiem produktiem noteikti uzlieciet vāciņu.
PIEZĪME. Īpaša piesardzība jāievēro, gatavojot briežu un citu medījumu gaļu, kas var būt bīstami
piesārņota, sadalot lauka apstākļos. Medījuma gaļu parasti uzglabā temperatūrā, kas var
veicināt baktēriju vairošanos, piemēram, pārvadāšanas laikā. Lai saņemtu atbildes uz saviem
jautājumiem vai informāciju par gaļas un pārtikas produktu drošumu, sazinieties ar ASV
Lauksaimniecības ministrijas Gaļas un putnu departamentu.
UZMANĪBU! PIRMS IEKĀRTAS IZMANTOŠANAS IZLASIET UN UZMANĪGI IEPAZĪSTIETIES AR
VISĀM INSTRUKCIJĀM UN BRĪDINĀJUMIEM. JŪSU DROŠĪBA IR ĀRKĀRTĪGI SVARĪGA! DROŠĪBAS
PROCEDŪRU UN NORMU NEIEVĒROŠANA VAR IZRAISĪT NOPIETNU KAITĒJUMU VESELĪBAI UN
ĪPAŠUMA BOJĀJUMU. ATCERIETIES! JŪS ATBILDAT PAR SAVU DROŠĪBU!
1.
Neizmantojiet iekārtu, ja tai ir bojāts kabelis, kontaktdakša vai citi bojājumi.
2.
Lai nepieļautu elektriskās strāvas triecienu, slēdzi, kabeli, kontaktdakšu vai pildītāju
neiegremdējiet ūdenī vai citā šķidrumā.
VISPĀRĒJIE DROŠĪBAS NOTEIKUMI
LV
41
Tabla de contenido
