Bakken; Convectiebakken - Waring Commercial WCO500E/K Manual Del Usuario

commerciële halfmaatse bakblikken met ronde randen te
gebruiken die goed op hun plaats passen. Het maximale
gewichtsvermogen op een bakblik zonder rek is 3 kg. Het
gebruik van andere soorten bakblikken wordt niet aanbevolen.

Bakken

Uw convectieoven is uitgerust met twee draadrekken en heeft
vier rekstanden (zie illustratie, pagina 83). De rekken kunnen
gemakkelijk worden verwijderd en op verschillende standen
worden gezet. Gebruik voor het beste resultaat niet meer dan
één rek tegelijk als u de oven gebruikt voor conventioneel
bakken.
• Zet de functieknop op BAKE (bakken).
• Zet de temperatuurknop op de geschikte temperatuur.
• Stel de timer, indien gewenst, in op maximaal 1 uur en
twintig minuten.
• Als de baktijd minder dan 20 minuten is, draait u de
timer eerst voorbij de 20-minuten markering en daarna
terug naar de gewenste tijd. Als een langere baktijd
nodig is, draait u de timer rechtstreeks naar de gewenste
tijd.
• Als u de timer niet gebruikt, zet u de timer op de stand
OVEN AAN (I).
Gebruik altijd een pannenlap of ovenhandschoen wanneer
u heet voedsel uit de oven haalt.

Convectiebakken

De algemene regel voor het gebruik van de meeste gewone
bakrecepten in een convectieoven is om de in het recept
opgegeven temperatuur met 4 ˚C te verlagen. Voor het braden
van grotere dingen zoals vlees of rosbief, gebruikt u dezelfde
temperatuur als aangegeven, maar verkort u de bereidingstijd.
Controleer in elke geval uw bakgoederen 10 minuten voordat
de bereidingstijd dat aangeeft. Voor groter braadvlees begint
u te controleren 20 tot 40 minuten voordat de aangegeven
bereidingstijd bereikt wordt.
Het hoofdpunt van convectienbakken is de luchtstroming.
Vermijd het gebruik van bakgerei met hoge opstaande randen.
79