Recomendaciones Generales De Limpieza - Pratica C-MAX Serie Manual De Instalación Y Operación

RECOMENDACIONES GENERALES DE LIMPIEZA

I m a g e n i l u s t r a v a u s a n d o
el horno C-MAX 20 como ejemplo
No utilizar el horno para almacenar utensilios o alimentos.
Ÿ
Utilizar el horno sólo para la preparación de alimentos como se describe
Ÿ
en este manual.
En intervalos largos entre una utilización y otra se debe apagar el horno
Ÿ
para evitar que el calentamiento carbonice los residuos de grasa de
preparaciones anteriores. Esto puede dificultar la limpieza y perjudicar la
calidad de las preparaciones y la vida útil del perfil de silicona de la
puerta, para no dañar la junta del horno.
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En el caso de preparación de
Ÿ
asados, en gran can dad y en
p r o d u c c i ó n c o n n u a s e
recomienda que para cada
conjunto de tres rejillas se
debe colocar una GN 1/1 de 65
m m o u n a b a n d e j a c o n
drenaje (accesorio opcional
exclusivo conf. Figura.) en la
penúl ma estante inferior
para captación de residuos de
los asados.
No dejar alimentos, líquidos y
Ÿ
residuos dentro del horno
cuando el equipo esté en
inac vidad.