Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ESVAZIAMENTO E HIGIENIZAÇÃO DA BANDEJA COLETORA DE
RESÍDUOS (QUANDO UTILIZADA)
Para a limpeza da bandeja coletora é necessário a utilização dos
Ÿ
Equipamentos de Proteção Individual (EPI´s).
Os resíduos devem ser coletados num recipiente
Ÿ
) que comporte 25 litros e que suporte temperaturas de até 100°C.
metal
Esse recipiente deve ser posicionado no piso no frontal esquerdo do
Ÿ
forno .
Não colocar o recipiente sobre cadeiras, bancos e ou quaisquer objetos, o
Ÿ
recipiente de coleta deve ser colocado diretamente no piso.
Com o auxílio de uma luva térmica, puxe a bandeja para fora até que o
Ÿ
furo indicado na figura 1 fique posicionado no fim da prateleira de apoio.
ATENÇÃO: NÃO POSICIONE A BANDEJA ALÉM DESSA
MARCAÇÃO, RISCO DE ACIDENTE COM QUEIMADURAS.
Posicione o recipiente de coleta no piso abaixo do bico de escoamento e
Ÿ
vire o bico giratório da bandeja para baixo girando no sentido anti-
horário para que comece o processo de escoamento do líquido.
Assim que terminar o escoamento do líquido por completo, vire o bico
Ÿ
giratório no sentido horário até que fique apontado para cima.
Com o auxílio de luva de proteção leve a bandeja para uma pia para fazer
Ÿ
a higienização completa.
O descarte de gorduras e produtos provenientes da cocção devem seguir
Ÿ
a normas de higiene e saúde vigentes, consulte a legislação de sua cidade.
BANDEJA COLETORA
BICO DE ESCOAMENTO
(GIRE PARA BAIXO PARA
ESCOAR OS RESÍDUOS)
RECIPIENTE PARA COLETA
(DIRETO NO PISO)
(preferencialmente em
FIGURA 1
41
Capítulos
Tabla de contenido
