Pratica C-MAX Serie Manual De Instalación Y Operación página 35

Produtos que contenham Amoníaco: oxidação;
Ÿ
Produtos que contenham ácido Peracé co em altas concentrações: oxidação;
Ÿ
Produtos com excesso de Hidróxido de Sódio, Potássio (Soda Caus ca) com ph
Ÿ
acima de 13;
Produtos à base de hipoclorito de sódio (cloro e água sanitária);
Ÿ
Produtos que em sua composição contenham cloreto de sódio, podem
Ÿ
ocasionar pontos de ferrugem se não removidos corretamente no final da
limpeza (ex: detergente de cozinha).
PROGRAMANDO A HIGIENIZAÇÃO DO FORNO C-MAX HS
PREPARAÇÃO
Caso o forno esteja acima de 50°C é obrigatório esfriá-lo para que
alcance a temperatura correta de higienização.
Para isso, certifique-se que o protetor de turbina esteja montado e
travado
TURBINA NÃO ESTIVER MONTADO E TRAVADO CORRETAMENTE).
Pressione a tecla Esfriar
término do resfriamento o forno soará um alarme.
COM O FORNO EM TEMPERATURA ABAIXO DE 50°C EXECUTE OS PASSOS A
SEGUIR:
Borrifar o líquido desengordurante em todas as superfícies internas da
Ÿ
câmara.
IMPORTANTE, o operador deve usar equipamento de proteção
individual como avental, óculos, máscara, sapatos de segurança e
luva de borracha para o manuseio do líquido desengordurante.
Feche a porta do forno.
Ÿ
Pressione a tecla
Ÿ
(NUNCA ACIONE A FUNÇÃO ESFRIAR SE O PROTETOR DE
TECL
TECL e em seguida pressione a tecla
e mantenha a porta aberta. Ao
TECL .
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