Fissler luno Manual Del Usuario página 17

Conseils pour une cuisine économe en énergie
• Profitez de la chaleur stockée dans la base en baissant le feu et en éteignant la source de chaleur avant la fin de
la cuisson.
• Couvrez le récipient le plus souvent possible.
• Utilisez un récipient dont les dimensions correspondent à la quantité d'aliments à préparer.
• La taille du brûleur doit être égale ou inférieure à celle de la base de la cuve. Placez toujours le faitout au centre
de la plaque. Sur une cuisinière à gaz, vérifiez que les flammes ne dépassent pas le fond de la cuve.
Réglages de la chaleur recommandés
Début de cuisson
Dorer, réchauffer
Cuire à feu doux, à la vapeur, braiser
Les réglages spécifiés sont des valeurs moyennes. Pour les aliments délicats ou les petites quantités, mettez à feu
doux. Pour les grandes quantités, mettez à feu vif. Veuillez également respecter les instructions relatives à votre
cuisinière.
Il faut un peu d'expérience pour trouver les réglages permettant de cuisiner en économisant l'énergie. Durant
la cuisson, les aliments doivent frémir sans bouillir. Aucune vapeur ne doit s'échapper du couvercle. Si la cuisson
produit de la vapeur, réduisez la température.
Diamètre de la base et taille du brûleur
Produit
Faitout 18 cm
Faitout 20 cm
Faitout 24 cm
Casserole 18 cm
Sauteuse 24 cm
Sauteuse 28 cm
Réglages de la chaleur pour les plaques électriques/vitro-céramiques
réglages 1-12 réglages 1-9
12
9-12
1-6
Diamètre de la base
150 mm
168 mm
207 mm
150 mm
185 mm
215 mm
Notice d'utilisation et d'entretien
réglages 1-6
9 6
6-9 4-6
1-4 1-3
Taille du brûleur
145 mm
180 mm
220 mm
145 mm
180 mm
220 mm
F
réglages 1-3
3
2-3
1/2-11/2
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