Philips HD9040 Manual De Instrucciones página 66

EspAñol
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Agua o leche
La mezcla para
pan no se ha
mezclado
Sale humo de los
orificios
Utilice el ajuste Quite 1 ó
para altitudes 2 cucharaditas
altas
Nota: Cuando corrija las cantidades de ingredientes, cambie primero la cantidad de levadura. Si aún así el resultado no es satisfactorio, cambie la
cantidad de líquidos y después de los ingredientes sólidos.
problemas con las recetas de los programas "molde multi"
Problema
Al darle forma a los panes de los
programas "Molde multi", la masa
tiene una forma diferente de la
que se describe y se muestra.
La masa se desgarra y se rompe
fácilmente (por ejemplo, porque
se han formado grumos) y es
difícil darle forma.
La masa está pegajosa y resulta
difícil darle forma.
Las bolas de masa no se pueden
cortar fácilmente.
Los cortes en la parte superior
del pan tienden a cerrarse o no
se abren durante la cocción.
Los laterales del pan se abren
durante la cocción.
Los panes cocidos se pegan a la
bandeja para hornear.
Los panes no están dorados.
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Sal Azúcar o miel
Quite
½ cucharadita
Causa
La masa inicial no tenía forma rectangular
ni un grosor uniforme.
No ha añadido suficiente agua a la mezcla. La masa no se ha preparado correctamente. Asegúrese de
Ha amasado la mezcla durante demasiado
tiempo.
Ha añadido demasiada agua a la mezcla o
el agua que ha añadido estaba demasiado
caliente.
La masa está pegajosa porque ha añadido
demasiada agua.
El cuchillo no está suficientemente afilado. Utilice la hoja de panadero suministrada o un cuchillo de
Puede que haya dudado al cortar.
La masa está pegajosa porque ha añadido
demasiada agua.
No ha estirado la masa lo suficiente al
darle forma.
Los cortes en la parte superior de la masa
no eran lo suficientemente profundos.
Probablemente no ha amasado la mezcla
bien.
Los cortes en la parte superior de la masa
no eran lo suficientemente profundos.
Ha aplicado con el cepillo demasiada agua
en la masa.
Los panes se pegan demasiado.
Puede que haya olvidado aplicar agua con
el cepillo en la masa antes de la cocción.
Harina Levadura
Quite de 1/8 a
¼ cucharadita
Solución
Aplaste bien la masa con un rodillo para crear una forma
rectangular con un grosor uniforme.
seguir las recetas.
Amase la mezcla, forme una bola y déjela reposar durante
10 minutos. A continuación, comience a darle forma a la
masa desde el principio.
Amase la mezcla en dos etapas con un descanso de 5
minutos entre ambas.
Póngase un poco de harina en las manos, pero NO en la
masa ni en la superficie enharinada. A continuación, siga
amasando. Ponga un poco más de harina en sus manos y siga
hasta que la masa no esté tan pegajosa.
Póngase un poco de harina en las manos, pero NO en la
masa ni en la superficie enharinada. A continuación, siga
amasando. Ponga un poco más de harina en sus manos y siga
hasta que la masa no esté tan pegajosa.
sierra muy afilado.
Asegúrese de empujar la hoja de panadero o el cuchillo a
través de la masa con rapidez.
Póngase un poco de harina en las manos, pero NO en la
masa ni en la superficie enharinada. A continuación, siga
amasando. Ponga un poco más de harina en sus manos y siga
hasta que la masa no esté tan pegajosa.
Tire de la masa con más fuerza al envolverla.
Haga los cortes más profundos.
Amase la mezcla más a fondo hasta que se estire sin
romperse.
Haga los cortes más profundos.
Retire el exceso de agua con el cepillo antes de cocer la
masa.
Unte ligeramente las bandejas para hornear con aceite antes
de colocar las porciones de masa.
Asegúrese de aplicar agua correctamente con el cepillo en la
masa antes de la cocción.
Otros
Coloque el
recipiente para pan
correctamente y
coloque también la
cuchilla amasadora
correctamente en el
eje del recipiente
para pan
Limpie la resistencia
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