NUTRIBREAD-NC00123079 15/05/14 18:02 Page302
All manuals and user guides at all-guides.com
PROG. 9 - PÂINE FRANŢUZEASCĂ
500 g
1. Apă
200 ml
2. Sare
1 lg
3. Făină T55
350 g
4. Drojdie
1 lg
PROG. 13 - PRĂJITURI
PRĂJITURĂ DE LĂMÂIE
1. Ouă bătute*
2. Zahăr
3. Sare
4. Unt, moale şi răcit
5. Zeama de lămâie
6. Coajă de lămâie
7. Farine fluide T55
8. Drojdie chimică
Bateţi ouăle + zahărul + sarea până se albesc, 5
minute. Turnaţi în recipientul maşinii. Adăugaţi
untul topit răcit. Adăugaţi zeama şi coaja de
lămâie. Amestecaţi făina şi drojdia şi adăugaţi
peste amestecul deja realizat. Aşezaţi făina exact
în mijlocul acestuia.
PROG. 15 - ALUAT DE PASTE
500 g
1. Apă
45 ml
2. Ouă bătute*
3
3. Sare
1 vârf
4. Făină T55
375 g
* 1 ou mediu = 50 g
PROG. 12 - ALUAT DE PÂINE
750 g
1000 g
PIZZA
275 ml
365 ml
1. Apă
1
lg
2 lg
2. Ulei de măsline
1/2
465 g
620 g
3. Sare
1 lg
1
1/2
lg
4. Făină T55
5. Drojdie
PROG. 14 - DULCEAŢĂ
1000 g
Tăiaţi sau tocaţi fructele, după cum doriţi, înainte
de a le pune în maşina de pâine.
4
260 g
1 vârf
1. Căpşuni, piersici,
90 g
rubarbă sau caise
de 1
lămâie
2. Zahăr
1/2
de 1
1/2
lămâie
3. Coajă de lămâie
430 g
4. Pectină
3
1/2
lg
1. Portocală sau grapefruit
2. Zahăr
3. Pectină
750 g
1000 g
50 ml
70 ml
4
5
1/2
lg
1 lg
500 g
670 g
302
500 g
750 g
1000 g
160 ml
240 ml
320 ml
1 LG
1
LG 2 LG
1/2
1/2
lg
1 lg
1
1/2
320 g
480 g
640 g
1/2
lg
1 lg
1
1/2
580 g
360 g
de 1 lămâie
30 g
500 g
400 g
50 g
lg
lg