Tabla de contenido
JEDNOSTAVNI KOLAČIĆI
metlica
•
100 g maslaca
•
150 g šećera u prahu
•
5 ml ekstrakta vanilije
Stavite maslac, šećer i ekstrakt vanilije u posudu. Miješajte umjerenom brzinom dok smjesa ne postane
pjenasta (1-2 minute). Smanjite brzinu. Dodajte jaje. Postepeno povećavajte brzinu dok se svi sastojci ne
sjedine. Prosijte obje vrste brašna zajedno i umijesite ih u smjesu. Od smjese oblikujete loptice. Postavite
ih na zamašćeni pleh za pečenje. Spljoštite ih lagano prstima. Pecite ih 12-15 minuta u prethodno
zagrijanoj pećnici na 180°C. Ostavite ih da se ohlade na plehu nekoliko minuta i potom ih premjestite na
rešetku.
KLASIČNA VIKTORIJANSKA MEKANA TORTA - SPONGE CAKE
metlica
•
100 g maslaca/margarina
•
100 g šećera u prahu
•
1 kap ekstrakta vanilije
Namastite dva kalupa sa visokim rubovima promjera 180 mm. Obložite dno namašćenim papirom za
pečenje. Stavite maslac i šećer u posudu. Miješajte umjerenom brzinom dok masa ne postane pjenasta
(1-2 minute). Smanjite brzinu. Postepeno dodajte jaja, vaniliju i na kraju brašno. Kad se sastojci počnu
sjedinjavati povećajte brzinu na srednju. Prebacite smjesu u kalupe za pečenje. Pecite ih 25 minuta u
prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. Površina treba dobiti zlatno-smeđu boju. Stavite ih na rešetku da
se ohlade. Okrenite tortu naopačke. Premažite pekmezom od malina. Stavite drugi sloj biskvita preko sloja
sa pekmezom. Umjesto pekmeza od maline možete upotrijebiti npr. kremu od maslaca.
ČOKOLADNI KOLAČ
pjenjača
•
50 g maslaca, omekšanog
•
30 g golden sirupa
•
50 ml mlijeka
•
2 jaja, istučena
•
125 g šećera u prahu
•
100 g čokolade za kuhanje, otopljene
Rastopite kakao u kipućoj vodi i ostavite ga da se ohladi. Pjenasto miješajte maslac i šećer nekoliko
sekundi 1. brzinom, dodajte pola jajeta, pola količine brašna, te postepeno povećavajte brzinu do 3,
dodajte preostalo jaje i brašno, miješajte dok ne dobijete glatku smjesu, potom dodajte ostale sastojke i
miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Stavite u posudu, pokrijte folijom i kuhajte na pari 1 sat ili dok
štapić za ražnjić koji gurnete u kolač ne izađe čist.
VOĆNI KOLAČ NA SEOSKI NAČIN
pjenjača
•
150 g maslaca
•
150 g šećera u prahu
•
75 g kandiranih trešanja, nasjeckanih
•
75 g svijetlih i 75 g tamnih grožđica
•
25 g miješanih ušećerenih korica agruma
Podmažite kalup za tortu promjera 20 cm Pokrijte papirom otpornim na masnoću. Prethodno zagrijte
pećnicu na 180 °C/ stupnju 4 pećnice na plin. U posudu stavite maslac, šećer, suho voće i začine i tucite 3.
brzinom dok se sve ne sjedini. Dodajte jaja i mlijeko i tucite nekoliko sekundi. Postepeno dodajte brašno i
tucite dok se sve dobro ne sjedini. Pecite u kalupu za tortu otprilike 1. sat. Ohladite u kalupu 15 minuta
potom ga preokrenite na rešetku.
•
1 jaje
•
100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
100 g običnog brašno
•
2 jaja
•
100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
10 ml ekstrakta vanilije
•
100 ml kipuće vode
•
35 g kakao praha
•
125 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
30 ml laganog biljnog ulja (od suncokreta i sl.)
•
300 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
Prstohvat soli
•
5 g začina
•
45 ml mlijeka
•
3 jaja
95
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Tabla de contenido
