Tabla de contenido
Sikt melet i en bolle. Tilsett gjær, sukker og salt. Tilsett vann og olje. Bland med lav til middels hastighet til
deigen er glatt. Dekk til bollen med en fuktig klut, og plasser den et varmt sted til den dobles i størrelse
(30-40 minutter). Elt for hånd i et par minutter. Del deigen i to. Rull deigen til sirkler på melet overflate.
Plasser sirklene på en stekeplate som ikke kleber. Smør en tomatbasert saus på sirklene, og legg til
topping. Stekes i en forvarmet ovn på 200°C i 18-20 minutter. Overflaten skal være gylden brun.
KORINTBRØD
eltekrok
•
500 g sammalt hvetemel
•
150 g smør (mykt)
•
15 g bakepulver
•
2,5 g salt
•
150 g sukker
Tilsett mel i bollen, ha i mykt smør og miks på hastighet 1. Når smøret og melet begynner å blande seg,
tilsettes sukker, salt, korinter, fruktskall og bakepulver. La det blande seg mens du visper eggene og
melken sammen, og så tilsettes egge- og melkeblandingen i bollen. Velg hastighet 2 og fortsett
miksingen til det blander seg godt. Legges i en oljet brødform i forvarmet ovn på 180 °C /350 °F/ gass 4 i
35 minutter. Kjøles på rist før brødet skjæres opp. Serveres ristet med smør.
LYST BRØD
eltekrok
•
600 g sterkt hvitt brødmel
•
7 g aktiv tørrgjær (1 pose)
•
345 ml varmt vann
Sikt melet i en bolle. Tilsett gjær, sukker og salt. Tilsett vann og olje. Bland med lav til middels hastighet til
deigen er glatt. Dekk til bollen med en fuktig klut, og plasser den et varmt sted til den dobles i størrelse
(30-40 minutter). Elt for hånd i et par minutter. Plasser det i en 1 kg brødform, dekk til, og plasser det et
varmt sted i ytterligere 30 minutter. Stekes i en forvarmet ovn på 200°C i 20-25 minutter. Overflaten skal
være gylden brun. Bunnen skal høres hul ut når den tappes på.
VARM SJOKOLADESUFFLÉ
visp
•
75 g smør
•
50 g hvetemel
•
20 g kakao
Smelt smøret i en gryte over lav varme. Rør i mel og kakao. Tilsett melken. Rør til det tykner. Fjern fra
varmen. Kjøl den ned i 30 minutter. Pisk inn eggeplommene. Pisk eggehvitene i høy hastighet i et par
sekunder. Tilsett sukker, og pisk til det er stivt. Før blandingene sammen i en smurt 1.2 liters ildfast form.
Sett formen i en langpanne som er halvfull med kokende vann. Stekes i en forvarmet ovn på 190°C i 40-45
minutter.
VANLIGE KJEKS
visp
•
100 g smør
•
150 g finkornet sukker
•
5 ml vaniljeessens
Tilsett smør, sukker og vaniljeessens i en bolle. Slå ved middels hastighet til bløtt (1-2 minutter). Reduser
hastigheten. Tilsett egget. Gradvis øk hastigheten til alt har blandet seg. Sikt meltypene sammen, og
arbeid inn i blandingen. Form blandingen til baller. Plasser dem på en smurt stekeplate. Flat dem litt.
Stekes i en forvarmet ovn på 180°C i 12-15 minutter. Kjøl ned på brettet i et par minutter, og flytt dem
deretter til en rist.
KLASSISK VICTORIA SUKKERBRØDKAKE
visp
•
100 g smør/margarin
•
100 g finkornet sukker
•
2 egg
•
150 g korinter
•
50 g blandet fruktskall
•
2 egg (middels store)
•
30 ml melk
•
15 ml solsikkeolje/smør
•
5 g sukker
•
10 g salt
•
450 g melk
•
4 egg, delt
•
50 g finkornet sukker
•
1 egg
•
100 g hvetemel
•
100 g selvhevende mel
•
100 g selvhevende mel
•
1 dråpe vaniljeessens
59
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Tabla de contenido
