Tabla de contenido
BISCUIŢI NORMALI
tel
•
100 g unt
•
150 g zahăr pudră
•
5 g esenţă de vanilie
Puneţi untul, zahărul şi esenţa de vanilie într-un castron. Bateţi cu telul la viteză medie până când
amestecul devine pufos (1-2 minute). Reduceţi viteza. Adăugaţi oul. Măriţi treptat viteza până când
ingredientele se omogenizează. Amestecaţi cele două tipuri de făină, apoi adăugaţi la amestec. Din
amestec creaţi mingi. Aşezaţi-le într-o tavă de copt unsă. Aplatizaţi-le puţin. Puneţi la copt în cuptorul
pre-încălzit la 180°C, timp de 12-15 minute. Lăsaţi-i să se răcească câteva minute în tavă, apoi mutaţi-i pe
un grilaj metalic.
PRĂJITURA VICTORIA CLASICĂ
tel
•
100 g unt/margarină
•
100 g zahăr pudră
•
2 ouă
Ungeţi două forme de blat cu diametrul de 180mm. Acoperiţi-le cu hârtie de copt. Puneţi untul şi zahărul
într-un castron. Bateţi cu telul la viteză med
Reduceţi viteza. Adăugaţi treptat ouăle, apoi vanilia, apoi făina. După ce ingredientele încep să se
încorporeze, treceţi la viteză medie. Puneţi amestecul în formele de copt. Puneţi la copt în cuptorul
pre-încălzit la 180°C, timp de 25 minute. Lăsaţi să se coacă până când capătă o culoare maroniu-aurie.
Răciţi blatul pe un grilaj metalic. Întoarceţi unul dintre blaturi invers. Deasupra puneţi un strat de gem de
zmeură. Puneţi celălalt blat deasupra gemului. Puteţi înlocui gemul de zmeură cu alte creme, cum ar fi
crema de unt englezească.
PRĂJITURĂ DE CIOCOLATĂ
bătător
•
50 g unt, frecat
•
30 g sirop din trestie de zahăr
•
50 ml lapte
•
2 ouă, bătute
•
125 zahăr pudră
•
100 g ciocolată de bucătărie, topită
Dizolvați cacaua în apa clocotită și lăsați-o să se răcească. Frecați untul cu zahărul câteva secunde la viteza
1, adăugați jumătate din ouă, apoi jumătate din făină, mărind viteza treptat la 3, adăugați restul ouălor și
făinii, mixați până când obțineți o cremă, adăugați celelalte ingrediente și mixați iar până când compoziția
devine cremoasă. Turnați compoziția într-un vas, acoperiți cu folie și gătiți la abur timp de 1 oră, sau până
când pe frigăruie nu se mai prinde aluat.
PRĂJITURĂ ȚĂRĂNEASCĂ CU FRUCTE
bătător
•
150 g unt
•
150 zahăr pudră
•
75 g cireșe glasate, tocate
•
75 g stafide și 75 g struguri
•
25 g mixt coji de fructe
Ungeți o tavă pentru prăjituri de 20 cm. Tapetați-o cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 180°C/350°F/
treapta de gaz 4. Introduceți untul, zahărul, fructele uscate și condimentele în vas și bateți-le cu telul la
viteza 3, până când se încorporează. Adăugați ouăle și laptele și bateți cu telul câteva secunde. Adăugați
treptat făina, bătând până când amestecul devine omogen. Turnați compoziția în tavă și coaceți în cuptor
1½ ore. Lăsați tava la răcit 15 minute, apoi scoateți prăjitura pe un suport metalic.
•
1 ou
•
100 g făină simplă
•
100 g făină cu agent de creştere
•
100 g făină cu agent de creştere
•
1 picătură esenţă de vanilie
ie până când amestecul devine pufos (1-2 minute).
•
10 ml extract de vanilie
•
100 ml apă clocotită
•
35 g pudră de cacao
•
125 g făină cu agent de creștere
•
30 ml ulei vegetal (de floarea-soarelui etc.)
•
300 g făină cu agent de creștere
•
1 vârf de cuțit de sare
•
5 g condimente pentru budincă
•
45 ml lapte
•
3 ouă
125
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Tabla de contenido
