Tabla de contenido
FORRÓ CSOKOLÁDÉ FELFÚJT
habverő
•
75 g vaj
•
50 g közönséges liszt
•
20 g kakaópor
Olvassza meg a vajat egy serpenyőben lassú tűzön. Keverje bele a lisztet és a kakaót. Tegye bele a tejet.
Keverje, míg be nem sűrűsödik. Vegye le a tűzről. Hagyja hűlni 30 percig. Verje bele a tojássárgákat. Verje a
tojásfehérjéket magas sebességen néhány másodpercig. Tegye bele a cukrot és verje addig, míg
megkeményedik. Öntse össze a keverékeket egy kivajazott 1,2 literes hőálló tálba. Tegye a tálat egy forró
vízzel félig megtöltött sütőedénybe. Süsse előmelegített sütőben 190°C-on 40-45 percig.
EGYSZERŰ KEKSZEK
habverő
•
100 g vaj
•
150 g kristálycukor
•
5 ml vanília kivonat
Tegye a vajat, cukrot és vanília kivonatot egy tálba. Verje közepes sebességen, míg habos nem lesz (1-2
perc). Csökkentse a sebességet Adja hozzá a tojást. Fokozatosan növelje a sebességet, míg mindent bele
nem kevert. Szitálja össze a liszteket, majd dolgozza bele a keverékbe. Formáljon gombócokat a
keverékből. Tegye őket egy kivajazott sütőtálcára. Enyhén lapítsa le őket. Süsse előmelegített sütőben
180°C-on 12-15 percig. Hagyja hűlni a tálcán néhány percig, majd tegye egy rácsra.
HAGYOMÁNYOS VIKTÓRIA PISKÓTA
habverő
•
100 g vaj/margarin
•
100 g kristálycukor
•
2 tojások
Zsírozzon meg két 180 mm-es, egyenes oldalú sütőedényt. Bélelje ki az alját vajazott zsírpapírral Tegye a
vajat és cukrot egy tálba. Verje közepes sebességen, míg habos nem lesz (1-2 perc). Csökkentse a
sebességet Fokozatosan adja hozzá a tojásokat, majd a vaníliát, aztán a lisztet. Növelje közepesre a
sebességet, ahogy a hozzávalók kezdenek elvegyülni. Tegye a keveréket a sütőedényekbe. Süsse
előmelegített sütőben 180°C-on 25 percig. A felületnek aranybarnának kell lennie. Hűtse ki egy rácson.
Fordítsa fel az egyik piskótatésztát. Tegyen rá egy málnalekvár réteget. Tegyen egy másik piskótatésztát a
lekvár tetejére. Málnalekvár helyett használhat más tölteléket, pl. vajas krémet.
CSOKOLÁDÉTORTA
keverő
•
50g vaj, lágyított
•
30g arany szirup
•
50ml tej
•
2 tojás, felvert
•
125g porcukor
•
100g főző csokoládé, olvasztva
Oldjuk fel a kakaót forró vízben, majd hagyja kihűlni. Keverje a vajat és a cukrot néhány másodpercig az
1-es fokozaton, adja hozzá a tojás felét, majd a liszt felét, lassan növelje a sebességet 3-as fokozatra, adja
hozzá a maradék tojást és lisztet, keverje addig, amíg sima nem lesz, adja hozzá a többi hozzávalót és
keverje addig amíg sima nem lesz. Tegye egy tálba, fedje le fóliával, és párolja egy óráig, vagy addig, amíg
a tű a tűpróbánál tisztán ki nem jön a tésztából.
•
450 g Tej
•
4 szétválasztott tojások
•
50 g kristálycukor
•
1 tojás
•
100 g közönséges liszt
•
100 g sütőporos liszt
•
100 g sütőporos liszt
•
1 csepp vanília kivonat
•
10ml vanília kivonat
•
100ml forró víz
•
35g kakaópor
•
125g térfogatnövelő liszt
•
30ml könnyű, növényi olaj (napraforgó stb.)
113
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Tabla de contenido
